何首乌治疗白发的疗效观察
生何首乌引起腹泻，熟何首乌。
何首乌和制首乌的性味相同，但功效不同。原料以解毒消痈、润肠通便为主，制得的何首乌具有滋补肝肾、益精血、乌发强筋的作用。
有人买何首乌。从药店烧开水，但结果是他们肚子疼。这主要是因为何首乌中含有一种蒽醌衍生物，可以润肠通便，引起腹泻，主要是因为用的是生何首乌。
何首乌怎么吃治疗白发？
何首乌蒸猪肝。
材料:何首乌20克。、猪肝250g、枸杞10g，以及姜片、葱段、盐、糖、香油、酱油、米酒等调料。
做法:先将何首乌用温水浸泡5小时左右，将何首乌切片，将准备好的猪肝切片备用，用调料略腌。然后将猪肝切片、何首乌、枸杞和各种调料搅拌均匀，腌制几分钟，放入微波炉加热，蒸熟。
功效:可促进毛发生长，治疗白发。
制首乌和芝麻
用制首乌，可以把制首乌磨成细粉，也可以加入黑芝麻、熟地、桑葚、核桃一起磨成细粉，然后买一些空胶囊装在胶囊里服用。可以长期服用，治疗白发效果挺好的，还能延年益寿。
15何首乌治疗白发的吃法
1，首乌鱼头豆腐锅
材料:
何首乌汁50毫升，鱼头2个，豆腐1块(约400克)，青菜200克，红辣椒1个，姜丝6片，料酒20克，盐25克，味精5克，香油和胡椒粉少许，食用油50克，高汤适量。
制作:
鱼头对半切开，加入料酒、3片姜、20g盐，腌制半小时后洗净；将豆腐打成长约5ml、宽约3ml的块，放入油中炸至两面微黄；将姜片放入油中煸炒，将鱼煎5分钟，加入适量高汤、胡椒粉、盐、味精、调好的首乌汁和豆腐块，煮约10分钟，再放入蔬菜烧开，淋上香油和胡椒粉。
功效:
滋补肝肾，健脑益智。适用于肝肾不足引起的失眠、视力下降、健忘、头发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的防治作用，是脑力劳动者、儿童、老年人健脑益智、抗衰老、防衰老的佳品。
2.何首乌蒸猪肝
[原材料]:
何首乌20g，猪肝片250g，枸杞10g，姜2片，葱2根，盐1茶匙，糖少许，香油少许，酱油1茶匙，米酒1茶匙。
[练习]:
1.何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌；枸杞洗净备用。
2.将所有材料和调料混合，略腌，入炉蒸6分钟左右。
提示:何首乌有补肝肾、益精血、乌发的功效；清蒸猪肝一定要趁热吃，不然又硬又腥。
3.何首乌扒鸡
原材料:
何首乌30克，母鸡1只，盐，姜，料酒。
练习:
1，将何首乌研磨成细粉，备用；
2.母鸡宰杀后，将毛桩和内脏清理干净，将何首乌粉用布包好，放入鸡腹中，放入砂锅中，加适量水，文火煨制；
3、从鸡腹部取出何首乌包，加盐、姜、料酒。
特点:每天吃两次肉渴汤。补肝养血，滋肾益精。适用于血虚、肝肾阴虚所致的头晕、失眠、脱肛、子宫脱垂。
4、何首乌煮鸡蛋
主要成分:
何首乌。100g，鸡蛋2个，葱、姜、盐、料酒、味精、猪油。
特点:
补益肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体虚、头晕目眩、早白早衰、遗精脱发、血虚便秘。
生产方法:
1.何首乌洗净，切成长3.3厘米，宽1.6厘米的块；将鸡蛋和何首乌放入铝锅中，加入适量的水，然后加入葱、姜、盐、料酒等调料。
2.用大火将铝锅烧开，用文火煨至鸡蛋熟透。取出鸡蛋，用清水浸泡，剥去蛋壳，放入铝锅中煮2分钟。
5.何首乌紫菜炖豆腐
公式:
何首乌10g紫菜30g豆腐10g鲜虾50g绍兴酒1O 5g姜5g葱5g盐5g植物油30g。
制作:
1.将何首乌粉碎成细粉；紫菜分布的很彻底。洗净撕成小块；将豆腐切成5厘米长、4厘米宽、2厘米厚的小块，虾洗净；生姜切片，洋葱切丝。
2.将炒锅大火加热，加入植物油，炒至六成熟时放入姜、葱，加入500毫升汤或清水，烧开，加入紫菜、豆腐、何首乌粉、盐，煮10分钟。
如何吃:
每天1次，每次100g豆腐，随意煲汤。
功效:
滋补肝肾，益气和中，清热解毒。慢性肝炎患者可以常吃。
6.何首乌炖鸡
材料:主料:500g母鸡。
辅料:何首乌30克。
调料:黄酒5克，盐5克，15克色拉油，2克姜。
练习:
1.将鸡去毛、去内脏，洗净；
2.生姜洗净切片；
3.何首乌。磨成粉末；
4.何首乌粉用白纱布包3层(避免漏粉)，放入鸡腹部；
5.取一个深容器，将鸡肉放入其中，加水，大火盖18分钟，取出何首乌粉末；
6.加入米酒、盐、姜、色拉油调味，小火煨5分钟至鸡肉去骨。
7.何首乌炖牛肉
材料:
何首乌。15g，牛肉，黑豆各75g，桂圆肉，红枣。
练习:
将黑豆用水浸泡一晚，然后用少许水煮一会儿，捞出水，再加入8杯清水，将切好的牛肉和几片姜放入锅中一起煮。水开时，捞出肥油和醪糟粉，稍煮后加入何首乌、龙眼肉和红枣。煮1小时以上，就可以吃了。
功能:
补精、补肝肾、强筋骨、补虚损，适用于胃虚弱、脾虚、腰膝酸软等。
8.何首乌炖山鸡
原材料:
野鸡两只，烤何首乌10g，青椒10g，冬笋10g，酱油10g，料酒20ml，味精1g，精盐2g，豆粉20g，鸡蛋1g，植物油1g。
练习:
1.何首乌用清水洗净，放入铝锅中煮两次，取药液20毫升。
2、野鸡去净毛，剖腹去内脏，洗净去骨，切成丁。
3.冬笋和青椒切丁。把黄色的鸡蛋拿走，保持干净。
4.在蛋清中加入豆粉，做成蛋清豆粉。加少许精盐做成野鸡丁浆，另一半用料酒、酱油、味精、何首乌汁调成液汁备用。
5.将网锅放在火上，注入植物油，将鸡丁烧至六成热。然后捞到勺子里备用。锅里留底油，放入鸡丁、冬笋、青椒，勾芡收汁，即可食用。
功效:具有滋补肝肾、乌发悦色、延年益寿的功效。
9、何首乌炖狮子头
原料:何首乌。产品12g，肉末300g，洋葱1，白菜1/4，胡萝卜1/2，淀粉1/2汤匙，油[size =+0]和辅料。
做法:1。洋葱去皮，胡萝卜去皮，白菜洗净，切成大块。
2.将肉末、葱花、淀粉、酱油、盐同向搅拌均匀，边抓边加温水，至肉粘糊糊，做成丸子。
3.烧热油锅，用中火将肉丸炸至金黄色，取出。
4.将配方1，3和何首乌放入炖锅，加4碗水，小火炖40分钟左右，直到丸子入味。
10，何首乌枸杞炖乌鸡
原料:何首乌8克，乌鸡350克，瘦肉50克，清水1000克，生姜10克。
调料:盐5g，鸡精3g，糖1g。
产量:1。乌鸡切碎焯水洗净，何首乌洗净备用，瘦肉切丁焯水，生姜切片备用。
2、将净锅置火上，加水、姜片、何首乌、乌鸡、瘦肉，大火煮开后小火炖40分钟入味。
功效:何首乌能滋补肝肾，益精血，对阴虚血虚、头发早白、遗精有一定的食疗作用。乌鸡营养丰富，具有相当的养血补血功效。
11，何首乌猪肝汤
【食材】:何首乌80g猪肝150g。
【原料】:蜜枣60克
【调料】:盐2g。
[练习]:
1.将何首乌、蜜枣和猪肝分别用水洗净；
2.猪肝切片；
3.加入何首乌、蜜枣和武火加适量水烧开；
4.改用慢火大概1小时；
5.加入猪肝，加盐调味；
6.猪肝熟了，可以喝了。
12，任贤首乌粥
材料:制何首乌汁50毫升，黑豆原木，黄豆原木，花生10，红枣5个，核桃2个。
制法:将上述原料洗净，用清水浸泡1小时，将浸泡后的原料和药汁倒入高压锅中，加入适量清水，煮约15分钟。
功效:滋补肝肾，健脑益智，润肠通便。适用于肝肾阴血不足引起的头晕耳鸣、失眠健忘、大便秘结、视力下降、遗精、腰膝酸软等症。这种饮食还具有良好的降糖、降脂、增智、抗衰老作用，是糖尿病、高血脂、冠心病、高血压、动脉硬化人群的良好饮食。经常吃的健康人可以提高智力，健脑，美容养颜可以强身健体，防止衰老。
13，首乌降脂粥
配料:制首乌30克，山楂30克，决明子15克，茯苓原木，泽泻10克，粳米100克，冰糖15克。
制备方法:将制首乌、山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净，用清水浸泡约1小时，放入砂锅中煎煮40分钟，去渣取汁；将洗净的粳米与药汁混合，放入砂锅中，加适量水煮粥，粥熟时加入冰糖略煮。
功效:滋补肝肾，健脾利湿，降血脂，降血压。适用于血虚、肝肾亏虚引起的失眠、头晕、健忘等症，以及肝肾不足引起的头发早白、腰膝酸软等症。特别适合高血脂、高血压、肥胖人群食用。健康人可以经常服用，可以健脑、醒脑、明目，预防高血压和动脉硬化。
14，何首乌益智糖
材料:制何首乌汁20毫升，核桃仁50克，黑芝麻25克，糖50克。
制作:核桃仁放油中炸至微黄，黑芝麻炸至熟香；将糖和药汁倒入锅中，大火煮至粘稠。加入核桃仁和黑芝麻，搅拌均匀。注意:核桃仁要放冷油，黑芝麻不要炒香，不要炒。
功效:补肾益智，润肠通便，黑胡子明目。适用于腰膝酸痛、阳痿、遗精、尿频、头发早白、白带过多、肠燥便秘、记忆力减退、神疲乏力、慢性咳喘等症。儿童经常食用可以促进生长发育，健脑益智。老年人经常食用，可以强健筋骨，延年益寿，抗衰老。
15，黑芝麻，山药，何首乌粉
【食材】:黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克。
【做法】:黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研成细粉。将山药洗净，切片，烘干，研磨成细粉。将制何首乌烘干，研磨成细粉，与芝麻粉和山药粉混合，装瓶。
【用法】:每日两次，每次25克，放入锅中，用温水调成稀糊状，放在火上炖。
【功能】:健脾补肾，养血填精。脾肾两虚型贫血，表现为面色萎黄或苍白，头晕乏力，畏寒肢冷，腰膝酸软，舌淡苔白，脉沉细。
【点评】:黑芝麻善于滋补肝肾，益精血。山药益气健脾。何首乌。是滋补肝肾、益精血的佳品。以上三味磨成粉，调成糊状，口感和取藕粉差不多。该食疗方剂对脾肾两虚型贫血有明显疗效，可广泛用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效。
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