药膳与食疗专业介绍

培训目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握扎实的科学文化基础和中医食疗理论、中药药性、配伍原则及相关法律法规知识，具有制定和制作药膳计划的能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事药膳和食疗工作的高素质技术技能人才。

专业课程

药膳与食疗基础、药膳与食疗技术、中医体质评价与应用、中药炮制技术、特殊人群营养、普通烹饪技术、快速消费药膳与现代药膳制作技术等。

开放学院和大学

广东食品药品职业学院、枣庄科技职业学院等。

就业方向

它面向药膳和食疗配方、药膳和食疗方案的制定、传统药膳制作、快速消费药膳和现代药膳制作的技术领域。