宋代的保健饮品有哪些？

现在人们的生活条件更好了，更追求健康的生活方式。凉茶、保健茶等各种保健茶的流行就是一个例子。说到保健饮料，其实并不是什么现代的东西。那么就让饮食文化给大家介绍一下宋代的保健饮品吧。

在宋代名画《清明上河图》中，可以看到虹桥下一家店铺外的两把大伞，伞下有长方形的招牌，上面写着醒目的“饮”字。此外，在市内“久住先生家”的牌匾下，还有两把阳伞，上面写着“饮”“香饮”的牌子。

所谓“饮”，当时也叫“汤”或“汤饮”，是一种具有药用价值的保健饮品。它用药材和水果熬制而成，味道甘甜。在我国历史上，有两种饮料，茶和酒。茶是禅，酒是豪迈，饮在两者之间，既雅且益于茶，爽于酒。

喝汤始于唐代，流行于宋代。上至宋朝，下至皇帝，下至布衣，都爱喝这种饮料。市面上最受欢迎的汤叫“陈二汤”，以陈皮和陈年半夏命名。早起喝陈二汤有提神理气的功效。欧阳修在《茶歌》中称赞这种汤“功德论可治百病，轻身久服胜于亚麻”。

在宋代，“紫苏饮”是富人最重要的汤。根据《广方群谱》等书的记载，宋仁宗专门邀请厨师、医师等权威人士对世界上所有的饮料进行品评。于是，包括仁宗本人在内的权威人士一致认定，紫苏饮品香甜独特。

这种汤后来被邻国日本学习，一直喝到现在。由于日本人多吃海鲜，而紫苏可以“鱼蟹解毒”，日本现在已经成为紫苏的最大消费国，不仅可以饮用，还可以在一些海鲜菜肴中食用。

汤和茶、酒一样，也成为宋人交流的媒介。客人进门坐下，奉上茶、酒、汤，是宋人的习俗。

送客用的“曲客汤”可以醒酒保健。客人离开时，主人奉上这道汤，既是对客人的关怀，也是一种暖心的礼仪。当然，恶客上门，主人也会端上客汤。在沉默中讲述的比在声音中讲述的还要多，是慷慨的，并没有失去他的身体。有见识的客人喝完汤马上就走。