华南秋季健康饮用的六种汤
秋秋养生汤
推荐1:生地，玉竹，红烧肉。
夏天和秋天，广东几乎家家户户都会用生玉竹煲汤。生地黄具有滋阴凉血、生津止渴的作用；玉竹具有滋阴润燥、止渴生津的作用。中医也认为生地养阴而不腻，而玉竹则温润甘甜，特别适合南方的暑热秋燥。同时，现代医学还发现，玉竹中所含的杜鹃花具有温和的强心作用，对改善心肌缺血有效。熟肉，滋阴润燥，清热生津。
材料:生地20克，玉竹30克，猪肉400克，生姜3片。
练习:
1.所有东西分开洗。将药材略泡；猪可以切块，也可以不切块。
2、连同姜一起放入砂锅中，加水2000毫升(约8碗)，大火烧开后小火炖2小时左右，再加盐。
推荐二:无花果白菜干猪蹄筋汤
无花果白菜猪蹄筋汤是秋燥家庭汤品之一，滋润可口，具有滋阴清肺、润燥化痰、润肠通便的作用。无花果很软，味道像香蕉，而且很甜，无籽。中医认为它有健胃、润肠、利咽、滋阴的功效。白菜干是白菜干的一种，以甜、软、甜著称。具有消除燥热、疏通肠胃、促进消化的作用，是广东常见的煲汤、煮粥的材料。值得一提的是，它含有丰富的粗纤维，秋冬季节经常食用可以润肠通便。配猪蹄筋，既增加了汤的香味和美味，又不油腻，特别适合煲汤润燥。
材料:无花果干4个，干鲜白菜100克，鲜猪蹄筋200克。
练习:
1.将干白菜用清水浸泡3小时，直至散开洗净，特别是叶子要洗干净，否则会有很多细沙，切段。然后无花果稍微泡一下；洗干净。
2.然后将猪蹄筋洗净，切块，飞水去沫，与干白菜、无花果一起放入砂锅，大火烧开后，改中小火煲2小时左右，加适量盐。
推荐三:霸王花南北杏锅猪肺
霸王花又名剑花，中医认为其性味甘凉，入肺，有清热化痰、除积热、调痰火之功效。霸王花汤具有清心润肺、清热解暑、化痰止咳的作用，对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、结核病、支气管炎、流行性腮腺炎等有明显疗效。霸王花煲汤后，味道清香，汤汁香甜爽滑，深受喜爱煲汤的广东人喜爱。
材料:霸王花75g，南兴15g，北兴10g，蜜枣4个，猪肺1，猪骨100g，生姜3片。
练习:
1，霸王花，南星，北星分别泡洗。猪肺从喉咙处倒入清水，反复揉搓干净，切成小块，然后在锅里翻炒一会儿，不用油也不用盐。
2.把猪的碎骨头洗干净。蜜枣去核，和姜一起炖。加入清水2500ml(约10碗)，大火煮1.5小时。喝的时候加适量的盐。
推荐4:雪梨百合枸杞汤
雪梨具有生津润燥、清热化痰的功效，尤其适用于干燥的秋冬季节。百合有清热去火、润肺安神的功效。枸杞也是扶正固本、填精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老的良药。
材料:雪梨1个，百合2朵，清水800毫升，枸杞适量，蜂蜜45毫升。
练习:
1，雪梨连皮洗净，切成小块。百合打碎，去根洗净；将雪梨块放入锅中，倒入清水，大火烧开，撇去面汤浮沫，再煮5分钟，然后放入百合。
2.盖上锅盖，露出一条小缝，转小火，煮20分钟，加入洗净的枸杞，再煮2分钟；关火，稍微晾凉，然后倒入蜂蜜拌匀。
推荐5:木瓜鲫鱼汤
木瓜鲫鱼汤是美容汤，也是对自己的一种呵护。木瓜和鲫鱼都是美容佳品，一起煮出来的汤味道鲜美，营养丰富。此汤气味香甜，有清心润肺、健脾益胃的功效。是秋季干燥季节的提神汤，也适合常见病痊愈后滋补。有些产后奶水不足的孕妇也可以用这个汤来调理，有催乳的功效！
材料:木瓜大半，胡萝卜小半，生姜2片，鲫鱼1。
练习:
1.先将鲫鱼切块洗净，去鳞去腮，用清水冲洗鱼的血渍，擦去鱼背，用姜和油将鱼炸至微黄。
2.将炸好的鲫鱼和姜片放入开水中，大火烧开，再转中低火煮30分钟。木瓜去皮去籽，洗净，切块，胡萝卜去皮切块。
3.在另一个锅里炒胡萝卜和木瓜。将炒好的胡萝卜、木瓜块放入鱼锅，大火煮半小时，调好盐。
推荐6:芡实薏米胡爱山莲藕排骨汤
山药、莲藕、芡实、猪脾、薏苡仁去湿。与胡爱山相比，芡实可以健脾，胡爱山的滋补性更强，芡实的收敛性更好。莲藕性寒，清热除烦。煮熟后由寒变暖，有养胃养阴、健脾益气的作用。莲藕最适合秋季煲汤，用排骨煲汤会健脾开胃，适合脾胃虚弱的人。山药汗液含有多种维生素、氨基酸和矿物质，能有效增强人体免疫力。山药和肉一起煮汤，可以让肉汤的营养增加一倍，更有利于肉汤营养的吸收。
材料:山药15g，薏苡仁10g，芡实10g，红枣5-6枚，莲藕1节，排骨1斤。
练习:
1.将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的水(多)，加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。
2.加入山药、芡实、薏苡仁，转小火炖1小时，再加入切碎的莲藕、胡萝卜、红枣，炖30分钟；加盐调味即可食用。
扩展阅读:
秋季健康汤食谱
南瓜红枣排骨汤
南瓜的营养价值一直很高。南瓜除了含有丰富的维生素外，还含有人体必需的氨基酸和组氨酸。此外，南瓜还含有丰富的微量元素和可溶性纤维。所以南瓜不仅有补中益气的功效，还有化痰止咳的功效。此外，南瓜对气虚、消化不良等症状也有很好的疗效。红枣除了补血，还有补气安神的功效。因此，立秋后，每天喝适量的南瓜红枣排骨汤，不仅能健脾祛湿、平肝清热，还能补充身体所需的钙。
食材:南瓜、排骨、红枣、干贝、生姜。
制作方法:首先将南瓜去皮去瓤，然后将南瓜清洗干净，切成较大的块。之后将切好的排骨清洗干净，放入沸水中煮5分钟左右。然后，将红枣和扇贝清洗干净，红枣去核，扇贝用清水浸泡约1小时。将生姜去皮，切成片。之后在汤锅中加入适量的水，将准备好的排骨、红枣、扇贝、姜片、南瓜放入锅中，小火炖2小时左右，加入适量的调料，再小火炖30分钟左右即可食用。
银杏莲子山药汤
生活中，人们似乎不喜欢用山药和莲子炖汤。其实银杏莲子山药汤的营养价值是很高的。银杏莲子山药汤不仅有健脾益胃的功效，对帮助肠胃消化吸收也有很好的效果。此外，山药还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，对健脾养胃有很好的作用。因此，秋季饮食开始健康，银杏莲子山药汤是一个非常好的选择。
所需食材:山药、银杏、红枣、枸杞、莲子、冰糖。
制作方法:首先将准备好的莲子、红枣清洗干净，然后用清水浸泡约1小时。然后，将银杏去壳，山药去皮，切成小块，清洗干净。这一切准备好后，在做汤的锅里加入适量的水，然后在锅里加入银杏、莲子、红枣，用大火炖30分钟左右。之后将山药放入锅中，中火炖20分钟左右，最后加入枸杞和调料，小火炖10分钟左右。
番茄土豆牛肉汤
众所周知，土豆含有大量的营养物质和膳食纤维。经常吃土豆可以促进肠胃蠕动，预防便秘。用土豆西红柿牛肉煮汤，不仅味道鲜美，而且营养价值更高。番茄土豆牛肉汤不仅具有补血、抗衰老的功效，还具有益气强身、健脾祛湿的功效。现在我们来看看番茄土豆牛肉汤的具体做法。
配料:西红柿、土豆、牛肉、生姜、生粉、酱油、糖。
制作方法:首先将准备好的牛肉清洗干净，然后顺纹路切成薄片。然后在牛肉片中加入适量的生粉、酱油、姜、油，搅拌均匀后腌制15分钟左右。然后将西红柿和土豆清洗干净，西红柿切块，土豆去皮，切成条状，然后用清水浸泡。马上烧热油锅，把切好的西红柿直接倒入油锅里，翻炒至变软。然后，在锅中加入适量的水，将薯片放入锅中，用水煮开。煮开后，将腌制好的牛肉倒入锅中一起煮，加入适量调料，煮熟后即可食用。
儿童秋季健康汤
1，儿童秋季银耳红枣养生汤
材料:银耳20克(约半朵花)、红枣20颗、冰糖60克(重量可根据每个人口味加减)。
练习:
1.1，将银耳放入清水中，去蒂，撕成小块，与红枣、冰糖一起放入锅中。
1.2，加入6碗水，大火烧开后，再用文火煮半小时，然后关火。
2、儿童秋季养生汤萝卜菠菜大豆汤
材料:白萝卜250克，菠菜250克，大豆100克，盐少许。
练习:
2.1，菠菜挑枯叶洗净。萝卜洗净，切丁。
2.2.将大豆浸泡30分钟，使其膨胀。将水和膨胀的大豆加入锅中，用大火烧开，然后用小火煨。
2.3、放入萝卜，煮至脆，放入切碎的菠菜，煮开，加入少许盐。
3.罗汉果雪梨汤儿童秋季养生汤
配料:雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。
练习:
3.1.雪梨洗净，切块；将罗汉果、大枣、枸杞子洗净，在罗汉果上打一个小洞。
3.2.将这些材料和冰糖放入锅中，加水，煮半小时。
4、儿童秋季养生汤沙参玉竹稀肉汤
原料:沙参15g，玉竹20g，蜜枣4个，瘦猪肉100g。
做法:将以上四种材料放入砂锅中，加入适量清水文火1-2小时，即可饮用。
注意:感冒或便溏的人暂时不要吃。
功能:滋阴润燥，益胃生津。适用于胃阴不足，口干咽燥，食欲不振，大便干燥，或肺燥咳嗽的儿童。皮肤干燥粗糙如有鳞皮的人常喝此汤，疗效显著。一般儿童秋季饮用，润燥生津。
5.雪梨南星润肺汤儿童秋季养生汤
原料:雪梨2个，12g南杏仁，6g北杏仁，4个蜜枣，猪肺200g左右。
做法:雪梨切片，南杏仁去皮，北杏仁去皮尖；猪肺洗净，切成小块，用少许食用油在铁锅中炸透，加入适量开水，放入有蜜枣的砂锅中，煮1-2小时，即可食用。
功效:此汤能清肺热，润肺燥，止咳化痰。适用于口干咽燥、肺燥咳嗽、便秘人群。一般儿童饮用，对预防咽炎有一定作用。
小孩子秋天吃什么？
1.秋天因为天气干燥，可以给宝宝喝点蜂蜜水。蜂蜜中含有多种维生素和微量元素，可以润肠养肺。给宝宝喝蜂蜜水可以预防秋季天气干燥引起的便秘。同时，用温水送蜂蜜也很重要。太热的水会破坏蜂蜜中的营养成分。
2.秋天也是南瓜成熟的季节。可以给宝宝煮南瓜粥。南瓜煮的粥香甜可口，宝宝很爱吃。南瓜中含有或萝卜被人体吸收后可以转化为维生素，所以秋天给宝宝吃南瓜粥有助于提高宝宝的免疫力，是适合宝宝在秋天食用的食物。
3.百合也适合秋天的宝宝。百合含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有润肺止咳的功效。可以用百合和大米煮粥吗？同时加入适量的银耳，给宝宝放一些白糖。宝宝会很喜欢的。
儿童秋季饮食小贴士
1、清热解暑:清热解暑食品不仅能解暑、止汗、补液，还能增进食欲。因此，喝点绿豆汤，或者吃点莲子粥、百合粥、薄荷粥都是非常有益的。多吃新鲜的水果和蔬菜，既能满足人体的需要，又能补充通过排汗流失的钾。
2、寒宜:西瓜、哈密瓜、黄瓜不能像夏天那样肆无忌惮。一个夏天下来，人的体力消耗很大，尤其是一些老年人，大多脾胃虚寒。因此，寒性食物，如西瓜、哈密瓜、黄瓜等。，应该够了。
3.“少辣多酸”:爱吃辛辣刺激食物的人要克制。夏天吃辛辣食物可以增加食欲，但入秋后要减少。因为秋天你要收藏肺气，而太多的刺鼻味伤肺。“增加酸度”的目的是增强肝脏的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如橙子、柠檬、猕猴桃、西红柿等。
4.滋阴润肺:立秋后，除了多喝开水、淡茶、蔬菜汤、果汁、豆浆外，还可以吃一些具有润肺生津、滋阴清燥作用的食物，如莲藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、菱角等。