盘点莲子的四大保健功效

沈钦荣(中国绍兴市中医院主任)和毛晓茗又名莲子、莲子、泽芝莲子、莲子。来源是睡莲科植物莲的成熟种子。秋季果实成熟时，切开莲蓬，取出果实，去皮晾干。它是半椭圆形的，中间有一个凹槽。外观为红棕色或棕黄色，肉白色，无臭，味甜，微涩。莲子产于中国大部分地区，尤其是江西赣州和福建建宁。每年，从初夏到初冬，莲子一颗接一颗地成熟。夏热前后收获的莲子叫荷花，又名夏莲，营养丰富，颗粒饱满，肉质好。立秋后，秋莲被收获，其细长的谷粒稍不膨胀。最好是粒大、饱满、洁白、不易碎、干燥、干净的。性味平、甘、涩，归脾、肾、心经。主治:健脾止泻，滋肾敛精，养心安神。用于脾虚泄泻、遗精、心悸失眠。用法用量:口服，6-15g。忌口腹胀便秘者慎用。成分药理莲子中的化学成分主要有生物碱、黄酮类、有机酸、甾醇、挥发油及多种微量元素。它含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。黄心舒宁氧化物具有抑制鼻咽癌的作用；莲子中的无定形生物碱——有降压作用；莲子多酚能有效清除自由基。莲子生物碱有平复* * *，多梦、遗精频繁或遗精的年轻人，有很好的止遗精、涩精作用。药膳莲子百合麦冬汤清心安神。治疗后余热未尽，心阴不足，出现心烦、口干、心悸、失眠。莲子(带心)15克，百合30克，麦冬12克水煎(《中老年保健》2013年第七期)。补脾益胃散滋补脾胃。治疗小儿脾虚、厌食、腹泻、营养不良、消瘦；肺结核患者肺脾两虚，咳嗽气短。莲子肉一百二十克、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓、党参六十克，全部炒熟研末。使用时可加入适量的糖。每次用十五至三十克，温开水送服(正宗方麦)。沈钦荣(中国绍兴中医院主任中医师)、毛晓茗又名莲子、莲子、泽芝莲子、莲子。来源是睡莲科植物莲的成熟种子。秋季果实成熟时，切开莲蓬，取出果实，去皮晾干。它是半椭圆形的，中间有一个凹槽。外观为红棕色或棕黄色，肉白色，无臭，味甜，微涩。莲子产于中国大部分地区，尤其是江西赣州和福建建宁。每年，从初夏到初冬，莲子一颗接一颗地成熟。夏热前后收获的莲子叫荷花，又名夏莲，营养丰富，颗粒饱满，肉质好。立秋后，秋莲被收获，其细长的谷粒稍不膨胀。最好是粒大、饱满、洁白、不易碎、干燥、干净的。性味平、甘、涩，归脾、肾、心经。主治:健脾止泻，滋肾敛精，养心安神。用于脾虚泄泻、遗精、心悸失眠。用法用量:口服，6-15g。忌口腹胀便秘者慎用。成分药理莲子中的化学成分主要有生物碱、黄酮类、有机酸、甾醇、挥发油及多种微量元素。它含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。黄心舒宁氧化物具有抑制鼻咽癌的作用；莲子中的无定形生物碱——有降压作用；莲子多酚能有效清除自由基。莲子生物碱有平复* * *，多梦、遗精频繁或遗精的年轻人，有很好的止遗精、涩精作用。药膳莲子百合麦冬汤清心安神。治疗后余热未尽，心阴不足，出现心烦、口干、心悸、失眠。莲子(带心)15克，百合30克，麦冬12克水煎(《中老年保健》2013年第七期)。补脾益胃散滋补脾胃。治疗小儿脾虚、厌食、腹泻、营养不良、消瘦；肺结核患者肺脾两虚，咳嗽气短。莲子肉一百二十克、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓、党参六十克，全部炒熟研末。使用时可加入适量的糖。每次用十五至三十克，温开水送服(正宗方麦)。吃滋补莲子肉糕补脾胃。可用于脾胃虚弱、消化不良、便溏等。莲子肉、糯米或大米200克，煸炒；茯苓100克，去皮。研成细粉，加适量糖，一起拌匀，加水调成泥状，蒸熟，摊平，冷却后切块(学者三书)。莲子红枣桂圆汤，补益心脾。可用于心脾两虚引起的精神疲劳、心悸、头晕、失眠等症。也可作为女性日常保健食品。取莲子30g，红枣20g，龙眼肉20g，冰糖适量。将莲子、红枣去心，一起放入砂锅中，加水文火煨至莲子酥烂，冰糖调味。莲子酒补脾止泻，益肾涩精。可用于心悸、失眠、脾虚泄泻、肾虚遗精、腰痛、带下等症。取莲子100克，白酒1000毫升。莲子洗净，放入容器中，加入白酒，密封，每天摇一次，浸泡15天后饮用。莲子猪肚汤补脾胃。适用于体质虚损、脾胃虚弱者。孕妇慎用。取莲子15g，薏米15g，芡实15g，五花肉150g，瘦猪肉50g，生姜三片。五花肉洗净，切成条状。将瘦猪肉洗净，切块。将其他三种配料浸泡在热水中。将所有材料放入炖锅中，加入800毫升开水，盖上炖锅，放入水中炖。水烧开后，小火炖。五到三个小时，加盐和味精调味，喝汤吃肉。本文节选自《食养本草:餐桌上的药方》/沈钦荣(中国绍兴医院主任中医师)，毛晓茗/世茂。