东方保健食品

食物是为人类生长和健康生存提供各种营养的可食用物质。换句话说，食物最重要的功能是营养。其实中医早就认识到食物不仅可以滋补，还可以治病。如近代医师张锡纯曾在《西方医学热情录》中指出，食物“既能治病，又能充饥；不仅能充饥，还能适口，还能治标。病在逐渐痊愈，就是不对症，没有其他病。”莲藕有很多食疗作用。根据现代科学分析，莲藕含有大量的铁，具有补血的作用。莲藕片含有丰富的维生素C、抗氧化剂、多糖和多酚，可以达到抗癌的效果。在中医里，生的和熟的莲藕有不同的功效。生莲藕味甘凉，能清热凉血。煮后味道温而平，有助于健脾胃。本草纲目叫“灵根”。

生莲藕能清热、止血、散瘀，适合经常口渴、生气的人食用。生莲藕有清肺止血的功效，常用于结核病的早期治疗；而且对于经常流鼻血的人来说，也有止血的作用。对于情绪不稳定，焦虑，失眠或紧张，生藕汁也有镇静作用。但生莲藕有类似的缩血管作用，如果有痛经、月经失调或手脚冰凉的女性，不建议常吃。产后需要等到恶露排出。煮熟的莲藕有健脾胃的功效，非常适合老人小孩滋补。

提醒:莲藕属于淀粉，糖尿病人不宜多吃。莲藕含有高纤维，会促进肠道蠕动。建议有溃疡、胀气、肠易激的人不要吃太多。燕麦中含有水溶性纤维β-聚葡萄糖，能增加胆固醇代谢，非常适合高血脂人群。燕麦麸富含维生素B族，对胎儿发育有帮助，孕妇可以食用。燕麦中的维生素e可以增加记忆力；叶酸、矿物质和铁可以抗癌，预防贫血，帮助伤口愈合。燕麦纤维含量高，容易有饱腹感，有助于排便，不仅延缓血糖升高，减少脂肪堆积，而且热量比米饭和面条低，非常适合作为减肥食品。

提醒:燕麦属于高纤维食物，肠胃胀气、面筋过敏的人不适合食用。核桃又名核桃、桃子，与杏仁、腰果、榛子一起，被称为世界闻名的“四大干果”。可以生吃，也可以油炸，还可以用来榨油，做糕点糖果等。它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。核桃在国外被称为“大力士食品”、“营养坚果”、“益智水果”。享有中国“孩子万岁”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。其突出的健脑养生功效和丰富的营养价值受到了越来越多人的推崇。

现代研究发现，核桃营养非常丰富，尤其是不饱和脂肪酸。因此，常吃核桃可以为大脑提供足够的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，消除血管中的杂质，改善大脑功能。此外，核桃含有大量的维生素，对治疗神经衰弱、失眠、放松大脑的神经状态、消除大脑疲劳都有很好的效果。核桃对大脑有益的真正原因是核桃中含有丰富的磷脂，通过在体内的转化可以激活脑神经，从而使人体保持充沛的精力和良好的记忆力。核桃制成的植物蛋白饮料，如六个核桃、核桃花生酱等，富含亚油酸甘油酯、亚麻酸甘油酯、油酸甘油酯，特别适合老年人饮用，还省去了去壳的过程。