喝多了可以吃什么食物解酒？

解酒蔬菜的做法和功效；

1、花菜:中医认为花菜有开胃消食、清热解毒、清咽润肺、止咳、利尿、通便的作用。经常食用菜花可以提高肝脏的解毒功能，特别是饮用菜花后可以提高肝脏分解代谢乙醇的能力，预防酒精性肝硬化的发生。将菜花切成小块，放入沸水中焯一下，加入香油、味精、盐等调料拌匀，做成解酒凉菜。

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2、豆腐:中医认为豆腐性味甘凉，具有益气中和、生津润燥、清热凉血、解毒等功效。喝酒的时候豆腐应该作为开胃菜。因为豆腐中含有的半胱氨酸可以解决乙醇的毒性，食用后可以促进酒中乙醇的快速排泄。

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酸梅6-8块，豆腐300g，猪肉馅100g，葱花少许。将豆腐切成小块备用，锅中加水1000 ml，先放入酸梅和肉末，大火烧开，再用文火煮10分钟，放入豆腐，再煮至水开后关火，出锅前撒上葱花，汤更鲜美。此汤能醒酒开胃，适合宿醉、食滞者饮用。

3、大白菜:将大白菜洗净，切成细丝，加些醋、糖，拌匀腌制10分钟后食用，清凉，酸甜解酒。

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4、芹菜:芹菜富含分解酒精所需的B族维生素，能有效缓解酒后肠胃不适、发红的症状，也可在饮酒前服用。

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取适量芹菜，榨汁，滤渣，直接饮用。

5、西红柿:西红柿汁中含有丰富的特殊果糖，对酒精的分解吸收有特别好的效果。建议酒后一次饮用300ml以上，并加入少量食盐，可使酒后头晕症状消失，情绪稳定。

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还有一些其他的解酒方法，比如蜂蜜水、糖水、酸奶等等。