荷叶粥的做法？

中医认为，荷叶性平，味苦，有解暑、清脑、止血的功效；现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲心碱等成分，具有清泻、解热、降脂减肥、降血压的作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是极好的夏季食物。方法是以鲜荷叶一片(约200g)、粳米100g、糖适量为原料，淘米，加水煮粥，待粥熟时用鲜荷叶盖好，炖约15min，捞出荷叶煮片刻。喝的时候可以加点糖。

荷叶粥的做法最简单，也最有意思:洗一把米，加四碗清水，用土锅煨。不要覆盖，换上一片新鲜的荷叶。十分钟后，荷叶会变软，掉进粥里，再盖上一片荷叶。三四张之后，一盆晶莹剔透的荷叶粥就会出现在眼前，莲香和米香和谐地融合在一起，让人心旷神怡。

荷叶粥减肥的做法

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材料:

1鲜荷叶(约200g)，100g粳米，适量白糖。

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练习:

以鲜荷叶1(约200g)、粳米100g、糖适量为原料，仔细听米，加水煮粥，待粥熟时用鲜荷叶盖好，炖约15min，捞出荷叶，粥变淡绿色，再煮一会儿。服用时加糖，可以随时服用。

萨尼荷叶粥(风味小吃)

居住在云南普者黑景区的彝族支系撒尼人，喜欢在炎热的夏季使用新采摘的荷叶。

煮粥叫荷叶粥。夏天去普者黑旅游的朋友游累了，一碗萨尼荷叶。

粥可以消暑。

普者黑景区有16个湖泊，面积6.9平方公里。这里生长着荷花被

中国的荷花专家称之为荷兰的瑰宝。如今，丘北的莲藕种植从过去的三四百亩增加到一万亩。

穆。

据《食疗指南》一书记载，荷叶粥能消暑解暑，舒中散淤，并能

治疗中暑、水肿、充血等。荷叶粥的做法也很简单方便。只要1/3糯米和

粳米2/3，鲜嫩荷叶洗净切碎，用纱布包好放入粥锅，用稍大的荷叶。

盖上树叶。粥煮好后稍微退火，加糖或蜂蜜。

荷花是周身之宝，荷叶的有效成分有鞣质、荷叶碱、荷叶碱、荷叶素等。

减肥、消肿、降脂的功效。《证治要则》说:“荷叶灰肥薄劣”。清朝

王昂的《本草纲目》也说:“荷叶煮食合药，能助脾胃，生阳气...它能驱散淤泥。

补血，养好血，治吐、出血、伤、淤及一切血液病。“因为荷叶有这样的功效，因此，

常被美食家推崇。