请问蒸海鲜的最佳温度是多少，适合什么样的蒸汽火锅？

约40%的贝类携带溶血弧菌，各种深海鱼虾蟹在运输过程中会被再次污染，所以吃海鲜烹饪是最安全的烹饪方式。当烹饪温度达到100摄氏度时，持续几分钟，直到食物完全蒸熟，这样就可以杀死隐藏在海鲜中的细菌和寄生虫。如果选择蒸汽火锅，广东立山蒸汽锅更好。蒸汽温度达到120度，三分钟就能把食物完全蒸熟。非常卫生健康，还能完美保留食物鲜嫩滑嫩的好味道。锅底的海鲜粥也是养胃的。这种养生吃法现在很流行。