立冬和立冬有哪些饮食健康常识？

1，常吃动物肝脏和胡萝卜。动物肝脏和胡萝卜可以增加抗寒能力。寒冷的气候导致人体维生素代谢发生明显变化。增加维生素A和维生素C的摄入，可以增强耐寒能力和对寒冷的适应能力，对血管有很好的保护作用。维生素A主要来源于动物肝脏、胡萝卜和深绿色蔬菜，而维生素C主要来源于新鲜水果和蔬菜。

2、吃辛辣食物可以祛寒。辣椒含辣椒素，生姜含芳香挥发油，辣椒含胡椒碱。都是辣的。冬天多吃不仅能增加食欲，还能促进血液循环，提高抗寒能力。

3、咸味入肾滋阴补血。根据“秋冬养阴”、“冬季养肾”的原则，冬季可以多吃些美味的食物，如海带、紫菜、海蜇等，有滋阴补血的作用。

4、多暖少寒。天冷时，增加蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的摄入，有利于抵御低温。比如多吃糯米、高粱、栗子、大枣、核桃、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛羊肉等温性食物。