三鲜汤有哪三种，怎么做？

三鲜汤是我非常喜欢喝的一种汤。据我所知，三鲜汤属于江浙菜，而且我知道三鲜汤有两种做法，这两种做法所用的原料略有不同。

一种方式是用:虾、鸡胸肉、海参、黄瓜、鸡蛋、生姜。将这些材料全部洗净，捞起切片备用。海参一定要清洗干净，因为如果海参里面的沙子处理不好，会大大影响口感。

然后将味精、蚝油、料酒、水淀粉、鸡蛋清等调料放入鸡片中腌制片刻。腌制后，将鸡肉片和海参片一起放入沸水中焯一下。焯水后，放入碗中，用香油拌匀。

这个时候我们把肉汤放在锅里，煮开，然后加入味精，然后倒入有鸡片和海参的碗里，再把黄瓜片放进去，淋上香油。这个的特点是非常软，嫩，好吃，滑。

另一种方法是用海参、鱿鱼、竹笋、葱、姜，然后将这些材料全部切成细丝，放入沸水中焯一下，放入碗中备用。然后把事先炖好的鸭汤放在锅里。煮沸后，将这些原料倒入鸭汤中。调好口味后，就可以出锅了。

这种三鲜汤是江南传统名菜。很清淡但是很好吃。而且这种汤营养也非常丰富，非常适合大家经常使用。现在北方也很流行，一种汤。还有这个汤！对于减肥的美女也很实用。不仅味道很好，还能补充因为减肥而缺乏的各种营养。关键是它的热量也很低。