喝酒好不好？

饮酒的好处:适量饮酒，有一些好的食物，心情舒畅，往往会化害为利，收到意想不到的好处。因为酒精被肝脏分解时需要多种酶和维生素，所以酒的酒精度越高，身体消耗的酶和维生素就越多，要及时补充。新鲜的蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类都可以作为配菜。咸鱼、香肠、腊肉等食物，由于含有色素和亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，还容易对口腔和食管黏膜造成损伤，所以不宜过多作为配菜。只喝酒不吃蔬菜会损伤肝脏。有的人会苦于只喝酒不吃菜。从保健的角度来说，酒的酒精度越高，越应该吃动物蛋白丰富的菜肴，这也是喝酒的一招。市面上卖的护肝药都含有蛋氨酸和胆碱。牛肉、烤鸡、鱼等动物性食物和豆制品中含有大量的蛋氨酸和胆碱。所以吃这些食物就相当于吃了护肝药。碱性食物，如凉菜、蔬菜水果拌醋等，也有利于保护肝脏。另外，酒和肉都是酸性食物。喝酒和吃一些蔬菜等碱性食物可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。喝酒时多吃鱼、鸡、豆腐、豆豉也是有益的。如果酒后口渴，可以吃点水果酒精，水果酒精有利尿作用，可以随尿排出盐分。为了补充体内流失的盐分，早上喝完酒后最好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用，加上菜肴中的盐增加了血液浓度，喝后很容易感到口渴。这个时候，接连喝水对肝脏不好。最好的办法是吃一些水果，既能中和酸性，又能促进酒精在体内燃烧，从而降低其对肝脏的毒性。边喝边吃，补充足够的碳水化合物，可以减少酒精性脂肪肝的发生。喝酒的同时吃一些蔬菜，也可以减轻肝脏的负担。醋拌凉菜、水果都是不错的选择。它们可以中和酒精，水果中的糖分可以加速酒精在体内的燃烧。同时补充维生素C、维生素E、微量元素硒等重要的抗氧化剂，也能降低酒精对肝脏的毒性。

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