哪个牌子的快速蒸锅好？
外观设计和细节对比
这两个蒸箱体积比较小，不占空间，适合家庭使用。贝丁的蒸汽导管采用食品级不锈钢和塑料制成。虽然都是耐高温安全的材料，但是塑料的耐高温性和稳定性远不如不锈钢，所以使用起来并不安全！摩托车蒸箱的蒸汽通道采用食品级不锈钢，经久耐用，使用更舒适！对于一个单层，墨菲蒸锅更大，有更多的成分和更大的总容量。
墨菲菲蒸箱的容积是413260270mm，相对比贝丁要大一些。但是锅的蒸汽通道采用食品级不锈钢，经久耐用，使用更舒适！
再看控制面板的对比，墨菲蒸箱将操作界面设置在了宽大的一面，操作指示清晰，双旋钮设计，功能选择和时间选择都有旋钮调节，操作手感更好，体验更舒适！
北鼎电蒸锅的操作界面设置在一个狭窄区域的一侧，界面的操作说明相当清晰。时间选择可以通过旋钮调节，功能选择是塑料面板按键。整体外观不错，但使用时有一点塑料摩擦，让人感觉不舒服。
在锅盖的设计上，墨菲和贝丁的锅盖都是玻璃盖的，但在实际使用中，墨菲很容易观察到食材的状态变化，而贝丁的玻璃盖上贴着蒸汽，很难看清食材的变化。
墨菲手柄和锅盖都是水平设计，符合人体工程学设计。手柄捏起来能更好的贴合手指，更好的发力。贝丁的手柄是横着的，盖子是竖着的，所以拿盖子的时候设计会凹凸不平，不容易发力。
在格子上，墨菲有一个抽取孔，可以直接用手拿，也可以用筷子辅助，操作起来更方便。贝丁的蒸锅没有手位，只能用手拿，而且由于接触面积小，拿起来比较费力。
墨菲和北鼎的锅都有把手，都有盛放的功能，但是墨菲可以直接盛菜，而北鼎的因为设计原因不小心把防水层和蒸格端在一起，容易造成食物倾倒。
此外，方便墨菲取放炖品，1和2步即可完成，而贝丁需要多个步骤。贝丁直接把炖肉放在热水储存区，取放时炖肉底部会滴水(甚至油水)，不优雅！
拟合比较
配件方面，墨菲只有一个标配(1599元):机身，独立收汁托盘，蒸架，双陶瓷炖锅，支架；贝丁有基本款(1498元):配有机身、独立收汁托盘、蒸架、白陶瓷托盘；标准款(1698元):配备机体、独立收汁托盘、蒸架、白陶瓷托盘、炖盅；满额配置(1998元):配备机体、独立收汁托盘、蒸架、白陶瓷托盘、炖盅、二层蒸架。
从这个角度来说，贝丁有双层蒸架，使得烹饪更具选择性，但结构零散，使用繁琐，性价比相比墨菲也不是很高。
两种锅都有独立的收汁托盘设计，能将脏水和清水分开，蒸熟后食材永远新鲜。
墨菲的果汁盘是不锈钢材质的，看起来很耐用很高档，但是清洗晾干后会留下一点水渍。贝丁的收汁盘是PP塑料的，清洁度不错，但是塑料感很强，也就是说会担心连续高温蒸会不会产生对身体不好的物质。总的来说，坐飞机感觉更安全。
另外，墨菲的收汁盘有两个把手，拿起来就可以加水，锅内储水容量可以连续蒸40min，然后换水后品质会更好。
北定没有手柄，拿起来会不方便。虽然外部注水口不需要轻易打开，但是厨房空间小的时候会很拥挤，大流量注水的时候一不小心就会漏水。
与蒸架相比，墨菲更大，可以蒸一整条美味的鱼。如果用贝丁的话会稍微短一点，蒸鱼的时候需要买小一点的鱼。
我们再来看看炖肉。两款都是带支架的两个炖锅。不过炖的方式不一样。墨菲的焖锅要直接放在蒸盘上，用蒸汽炖汤，可以更好的锁住营养，保留食材的原味。北定需要摘下聚能环，把炖肉放在水箱里，属于防水炖肉。加热不是很均匀，容易破坏食材原有的营养和美味。
清洁和安全比较
在清洁方面，墨菲的结构易于清洁，无死角，不锈钢材质经久耐用，无异味，方便长期使用。贝丁也是无死角设计，容易清洗，但是塑料材质用久了会有异味，容易老化。
将墨菲和北五明同时放入蒸锅，选择蒸的方式。蒸5分钟后，墨菲手柄温度39.8℃，可以正常手持，不会烫伤。但是北鼎蒸5分钟手柄温度显示72.8C，手柄温度过高，直接用手拿容易烫伤。
另外墨菲和贝丁这两个锅还有防干烧的功能，用起来非常安全！
实际使用效果对比
清蒸大闸蟹试验
将两盆注满水，分别放入五只螃蟹(1.82.2)，蒸熟。整个过程中发现，北定放入5只螃蟹后，蒸架空间拥挤，预热需要3-5分钟。蒸蟹时四角漏风严重，蒸蟹用了15min分钟。
墨菲放入五只螃蟹后，有足够的空间。没有预热，8S就上了蒸汽，40S气已经灌满锅了，所以蒸蟹的时候没有漏气。整个过程5分钟蒸完，耗时只有贝丁的1/3！
摘要
总的来说，两种蒸箱在外观细节、配件、体验上各有优势。莫菲菲蒸箱外观，配件做工更精细，性能更好。蒸速，不锈钢材质，接口设计，手柄，焖杯，蒸架都比贝丁好。贝丁的优点是外观比较小清新，炖锅大，双层设计可以一次炖更多食材。
以上是莫菲菲蒸箱和贝丁电蒸箱的对比评价。看完之后可以根据自己的需求进行选择。