有哪些适合糖尿病老人的食谱？

材料:芹菜一把，花生油少许，香油少许，盐少许。

做法:春季健康饮食

1.把芹菜的叶子摘下来，洗干净。

2.锅里放水，花生油烧开，放入芹菜。煮三四分钟不需要太长时间。

3.将芹菜取出放入冷水中过冷，去皮(水煮芹菜容易去皮)，切成段，放在盘子里，撒少许盐拌匀，倒入少许香油拌匀。这凉拌芹菜又青又脆，是一道很好的开胃小菜。