冬天排骨和什么炖菜最有营养？

现在是最冷的季节，外面的天气一天比一天冷，很多城市都下大雪。多少人梦想着在这个寒冷的冬天回家喝上一碗温热的汤！一碗汤代表家庭、幸福和健康。冬天虽然冷，但是汤和家是温暖的。接下来介绍排骨，什么炖肉最有营养。

排骨是很多人喜爱的食物，排骨的炖煮更是让人垂涎三尺。如果喝汤能温润健康，自然是最好的。

排骨和什么炖肉最有营养？

一、栗子红薯排骨汤

1、红薯、板栗富含糖分、淀粉、膳食纤维，营养价值极高。而且红薯和板栗都有很高的药用价值，可以补虚益气、健脾胃、强肾阴，非常适合全家人在冬天一起食用。

2、准备食材:排骨、红薯、栗子。

3.排骨洗净，切块，焯水后捞出备用。

4、栗子去壳去皮，红薯去皮。

5、锅中放水，大火烧开，放入排骨、栗子、姜片。大火煮20分钟，然后小火慢煮一个小时，最后放入红薯，盖上锅盖再煮20分钟，最后撒上盐。

二、黑豆排骨汤

1，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功效。炖排骨营养价值高，能滋阴壮阳，益精血，补肾。

2、准备食材:黑豆、排骨。

3.黑豆最好提前在水里泡一晚，然后把排骨洗干净。

4、冷水锅排骨，大火烧开，大火煮30分钟，最后放入黑豆，小火炖2小时，最后撒上盐。

三、茶树菇排骨汤

1.茶树菇和排骨一起炖，能有效清洗肠胃，清除体内多余油脂，特别适合经常开车、经常坐办公室的人。

2、准备食材:茶树菇、排骨、红枣、生姜。

3.将茶树菇洗净，切成段，然后将排骨洗净焯水备用。

4.锅中放清水，先用大火烧开水，再将茶树菇、排骨、红枣、姜片放入开水中，用大火煮至少15分钟，再用小火慢煮一小时。

买排骨的时候，最好选择排骨的侧面或者尾骨段。这两个地方的排骨更嫩，煮出来的汤更鲜美营养。

炖排骨的时候不建议放太多食材，会掩盖排骨的原味。最后提醒大家，炖排骨汤一定要大火开始，这样才能去掉油腻的排骨。