什么是黄花菜，有什么优点？

你知道黄花菜，也叫黄花菜吗？它营养丰富，能增进食欲。黄花菜是一种高蛋白、高维生素的食物，脂肪含量比较少，大家可以放心食用，同时可以通便。你知道什么是黄花菜，有什么好处吗？让我们来看看这些介绍。

黄花菜，俗称“黄花菜”，学名萱草(Hemerocallis fulva)，属于百合科，是一种多年生草本植物的花蕾。

黄花菜味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，如花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等。它的胡萝卜素含量甚至比西红柿高好几倍。黄花菜性味甘凉，具有止血、消炎、清热、利尿、消食、明目、安神等功效。对吐血、便血、便秘、失眠、溢乳有疗效，可作为病后或产后的滋补品。黄花菜能补充丰富的维生素和矿物质，还能起到催乳的作用，对养肝明目有好处，还能安神。有利于清热解毒，促进消化，适合多种人群食用。

黄花菜常与黑木耳等素菜同煮，也可做成汤或与蛋、鸡、肉同炒，营养丰富。

黄花菜有很好的健脑抗衰老作用。由于它富含卵磷脂，是体内许多细胞特别是脑细胞的成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉中的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉闭塞等症状有特效，所以人们称之为“健脑菜”。黄花菜是一种能补脑、改善大脑功能的食物。适合经常用脑的人。

什么是黄花菜？它有什么好处？其实黄花菜的好处很多，适合的人也很多。可以炒菜做汤。具有健脑、抗衰老的功效。同时还能清热解毒，是安神养生的好食材类型。可以经常吃这样的食材。