当地有什么特色菜？

北京:烤鸭、老北京炸酱面、艾窝窝、钱包火、滚雪球、豌豆黄、豆汁、炒肝、爆肚、炖火、蒸饺、油条、炸糕、灌肠、inby、姜汁猪排、糖耳朵等。

天津:狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕被誉为？天津三绝？。此外，还有天津干糕、煎饼果子、粘糕小鱼、果子冻、棒槌果、石头门槛糕、鲜果馅饺子、恩法得蒸饺、麻吉茶汤等等。

上海:南翔小笼包、鸽蛋饺子、土豆泥饺子、炸排骨年糕、蟹壳黄、凤尾蒸饺、煎包、桂花糖藕、鸡粥、薄荷饼、绿豆饼、千层油饼、太白拉饼、油条、大饼、豆浆、糯米、鲜肉锅贴、咖啡味牛肉汤。桂花红豆汤、三丝眉酥、五香茶蛋、汤圆、五五包子、八宝饭、油炸馒头、炒年糕、血糯汤、凉面、粉条鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆沙、海带绿豆沙等。

重庆:火锅、香山蜜饼、芝麻球、九原包子、铁饼、担担面、凉面鸡丝、吴抄手、鸡汁锅贴、油醪糟、豆腐丝鸡丝、春鸡、乌江鱼、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香肠、重庆小面、山城小笼包、酸辣粉、毛血旺、油醪糟。

2.中南地区:(湖南、湖北、广东、广西、河南、海南)

湖南:小吃臭豆腐、糖油粑粑、剁椒鱼头、农家小炒肉、小炒虾；热盐水、刮凉粉、美味虾摊、蕨根糍粑、碎茶、拌螺、美味虾、盐水鸭、甜酒糍粑、杜琪峰鱼粉。......

湖北:热干面、吴京鸭脖、面窝、红烧虾球、酸辣莲藕、潜江红烧大虾、叉烧乾子、珍珠丸子、豆皮、杂酱面、海陆空香锅、锅里锅、肥虾馆、烧烧、美味堂、酸辣粉、异形鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅、豆腐脑、狮子头、蒸粉。

广东:蜜汁叉烧、船粥、菱角糕、蒸肠粉、乳猪、盐水鸡、白云猪手、鱼丸、牛丸、鱼肚、烧鹅鸭、手撕鸡、早茶、萝卜牛腩、鹅肠、各种小吃、各种海鲜、燕窝、鱼翅鲍鱼、脆皮莲蓉包子、菱角糕。

广西:柠檬鸭、老友粉、八宝饭、柳州狗肉、螺蛳粉、桂林米粉、巴马香猪、桂林米粉、庄佳五色糯米饭、阳朔啤酒鱼、竹筒饭、椰子饭、肠粉、油炸、海鲜螺、八碗、猪脚粉。......

河南:洛阳水席、烩面面、煎包、焦作马村烧鸡、道口烧鸡、开封一楼包子、开封童子鸡、安阳三寻、逍遥镇呼啦汤、黄河鲤鱼、豆腐脑、张氏烂鱼、焦作老石脑汤驴王、焦作柿子五指油茶、糊涂、面、红烧菜、鲤鱼焖面、芳芳。......

海南:三亚保罗粉、东山羊、嘉积鸭、文昌鸡、乐和奶油蟹、海南酸笋、海南鸡饭、清补凉、海南粉(盐粉)、海南猪脚饭、椰船、猪肠粉、海南李佳竹筒饭、薏仁、青边饼；海南萝卜糕，椰子粘软，洛基粽子，椰丝肠巴，红糖年糕，还有数不清的热带水果。......