健康饮食书籍信息(2)
ISBN:780156915
作者:杨晓光//赵春元
出版社:中国中医药出版社
定价:17
页数:344
出版日期:2006-1-1
版本:1
格式:32
包装:除了遗传因素、生活环境、生活习惯等因素，还有一个更重要的因素，就是吃。吃不仅是生命存在最基本的需要，也是生命活力和最大限度延续的关键。在这里，我们不妨借用一句目前经常出现的话:80年代，我们吃的是味道，90年代，我们吃的是品质。今天，我们必须吃得健康。那么，怎样才能吃得健康呢？
正是为了回答这个问题，我们从大量关于饮食与健康关系的资料中精选精华章节，编辑了这本书《吃得健康》。该书分为“科学饮食”和“营养食疗”两部分，不仅客观地介绍了人们应该如何通过饮食来学习营养，还介绍了吃什么、怎么吃以及针对不同人群的禁忌，还介绍了有助于各类患者治疗康复的食物及其食用方法，让人们通过阅读本书，更加科学、理性、明智地选择最适合自己的食物。科学饮食
世界上吃死的人比饿死的人多。
饮食习惯与健康和长寿
吃“三小”长寿
什么食物让人变老？
对人体有害的食物
长寿之道就是吃好喝好。
学会科学饮食
健康饮食的七大原则
合理膳食跨经络
营养“金字塔”
中国普遍缺乏什么营养？
吃饭的时候注意酸碱搭配。
饮食的“适度”
食物中的“阴阳谱”
“吃什么补什么”有道理。
“一条腿”食物有很多好处。
“远亲”营养高。
定期吃无盐餐。
“四气五味”美食是有学问的。
品味与健康
饮食要结合年龄需求。
饮食与职业相适应。
合理饮食的三个步骤
四种食物延年益寿
五种食物不妨每天都吃。
六种合适的饮食
六平衡日常饮食
营养最好的食物
最佳保健食品
10最佳营养食品
食物的营养成分最高。
营养过剩对健康有害。
少吃就是健身。
限制食物是保护心脏的良策
适当的节食可以延年益寿。
过度节食会导致心绞痛。
饱餐一顿容易诱发心脏病。
长期饱腹感伤害大脑。
长期饱腹容易骨质疏松。
暴食最伤胃。
一日三餐不是最好的选择。
饮食间隔的科学
每隔一天吃一顿饱饭对你的健康有好处。
生活节奏快，饮食方式讲究。
正常人的食物摄入和保健
饮食损失
细嚼慢咽有很多好处。
“硬粮”太少，发展打折扣
干嚼食物老化缓慢。
多吃熟食有益健康。
食物并不总是越新鲜越好。
吃蔬菜不当会让你更胖。
不良饮食和疲劳。
正确的用餐顺序
不吃早餐容易得胃病。
早餐清淡，心脏好。
吃一顿丰盛的早餐有助于消化。
吃早餐有助于记忆。
高脂肪早餐易诱发心脏病
晚餐四个“但是”
晚餐高脂肪饮食容易中风。
晚餐吃素食很好。
吃夜宵经常有“四害”
知识群体晚饭不能少吃。
有哪些食物不能空腹吃？
素食不是长寿之道。
清淡不代表吃素。
对饮食的新强调:简单野生和粗糙
做一个明智的“粗粮家庭”
粗茶淡饭能让人长寿。
吃粗粮减少中风
食物会影响心情。
累了吃什么？
大脑喜欢什么食物？
脑力劳动者应该有合理的饮食
好的智力是可以吃的。
聪明的食物
多吃点“苦”对大脑有好处
“顺气”食品
快乐食品
“吃”造就好性格
主食可以降低胆固醇。
少吃主食伤害大脑。
有益心脏健康的食物
“渣食”帮你“洗胃”
“镁食物”可以缓解偏头痛
延缓皮肤衰老的食品
一种养颜美容食品
能量食品
甜食会降低免疫力。
多吃甜食会导致早衰。
空腹吃糖，脆而长寿的蛋白质
吃甜食容易得胆结石。
甜食太多生出白发。
运动后不宜多吃糖。
什么时候吃甜食好？
食物巧妙搭配，增加营养。
偏食也是一种养生。
吃零食也有利于美容。
盐和糖混合食用有很好的食欲。
混合食物对健康有害。
两小时内不宜一起吃的食物。
“吃”的新观点
饮食新概念——功能性食品
功能性食品有很多亮点
世界上十五种健康食品
十大垃圾食品
美国新的饮食指南
美国人推崇的十种食物。
历代名人的饮食与保健
名人长寿，饮食正常。
你吃的食物“标准”吗
走出饮食保健的误区
这不是正确的吃法。
错误的营养观是有害的。
日常饮食中的偏见
现代饮食的五大误区
饮食健康自测法
如何摄取人体所需的元素
营养饮食疗法
猪肉的营养价值
老年人吃猪血是有益的。
猪肝吃之前一定要去毒。
牛肉的营养价值
羊肉的营养价值
寒冷的冬天吃狗肉需要预防旋毛虫
鸡肉让减肥者“开肉”
鸭子食疗汤
经常吃鹅肝可以预防心脏病。
鸽子肉的药用价值
经常吃家禽睾丸会让你“强壮”到老。
“新鲜”的肉不是最好的
吃熏肉的知识
七种腊肉不适合人吃。
熏制的食物应谨慎食用。
药食同源的黑鱼
浅谈鳝鱼与美食和药物
鱼胆不能食用。
对症吃鱼疗效高。
哪些患者不宜吃鱼？
螃蟹要蒸，不要煮。
避免吃螃蟹
鱼翅的营养价值
甲鱼的营养价值
虾的营养价值
虾皮的营养价值
好的饮食——海参
吃野生青蛙等于慢性自杀。
不可食用的动物部分
健康吃鸡蛋
如何科学吃鸡蛋
吃蛋清好还是蛋黄好？
心血管病人可以吃蛋黄吗？
鸭蛋的营养价值
鹌鹑蛋的营养价值
牛奶的保健功能
多喝牛奶可以稳定血压。
吃药后不要喝牛奶。
喝豆浆可以降低三种癌症的风险
如何科学地吃蜂蜜
喝咖啡应该注意什么
醋有很多好处。
食用油与健康
经常吃芝麻油可以降低血压。
吃植物油避免四大误区
适度饮酒可以延长寿命。
蔬菜之王——大白菜
酸菜好吃，当心石头。
吃泡菜好。
寒冷的“克星”——白萝卜
胡萝卜美容瘦身很有帮助。
吃萝卜的禁忌
萝卜缨营养丰富。
胡萝卜对抗过敏有效。
多吃胡萝卜预防糖尿病
茄子——长寿的好蔬菜
长在地下的脑黄金
营养丰富的西红柿
多吃西红柿可以防癌。
蔬菜之肉——春韭菜
韭菜比青色好。
芹菜保健功能的新发现
菜花抗癌，肝脏解毒。
洋葱:治疗心脑血管疾病的良药
美味的辣椒
全身布满了珍贵的文字和丝瓜。
黄瓜的新功效
健康蔬菜和冬瓜
吃南瓜好。
保健蔬菜木瓜
苦瓜——消暑明目的好蔬菜
菱角益人，治病。
为什么不生吃菱角？
空心菜，一种神奇的植物药
荠菜可以预防中风。
药食两用莴苣
说香菜
经常吃蘑菇可以提高人体抵抗力。
好的食物疗法:慈姑
补硒食品，白蘑菇
黑木耳——人体血管的清道夫
吃银耳因人而异
保健品黄花菜
竹笋的适宜性和不适宜性
香椿的药用价值
蕨菜的营养价值
菊花的营养价值
吃野菜解困益身体
建议君主定期食用海藻。
多吃葱、姜、蒜，可以省去去医院的麻烦。
夏季吃姜五记
经常吃大蒜可以预防心脏病。
大蒜有助于降低胆固醇。
奇妙有效的“苹果疗法”
开心的吃香蕉
吃柑橘有助于预防动脉硬化。
甜橙的营养价值
不妨常吃柚子。
葡萄有助于降低胆固醇。
秋季健康巧吃梨
夏天别忘了吃甜杏
红枣食疗
柿子的药用价值
柿子五不吃
吃菠萝防过敏。
石榴保健还消除疾病
猕猴桃的营养与药用
桃子的营养和药用价值
桑树的药用价值
荔枝的营养价值
芒果，热带水果之王
芒果是甜的，当心皮炎
用酸橙催熟的芒果不能吃。
杨梅的药用价值
紫色西梅延缓衰老。
草莓的药用价值
一种清热解暑的瓜
“瓜中之王”——哈密瓜
常吃木瓜有助于消化。
柠檬强身美容
吃榴莲容易上火。
无花果。
每天吃干果可以减少心脏病发作。
核桃延年益寿
营养丰富的栗子
花生对预防心脏病有奇效。
花生巧治病。
嫉妒泡花生能治心脏病。
四种人不宜吃花生。
小葵花籽是一个大“营养银行”
榛子的营养价值
松子的营养价值
多吃豆类可以延年益寿。
绿豆被用于许多医学治疗。
豌豆的营养价值
黑豆可以降低高血压。
女性常吃豆制品预防子宫癌。
豆腐的味道远远好于燕窝。
吃冻豆腐可以减肥。
三种人不宜吃豆腐。
土豆成了人类的“第二面包”。
防病延年:红薯
一种补肾健脾的山药
多吃淀粉，少吃结肠癌。
全麦食物预防疾病
经常吃燕麦可以预防心血管疾病。
不要一次吃太多燕麦。
吃玉米有利于长寿。
米糠营养竞赛精米
食补比药补好。
夏天我经常吃补品
夏季十大最佳食物
夏天受苦有很多好处。
秋季进补有讲究。
冬天如何节食
冬季进补必须是刘的’
冬天要“炖”
有哪些食物可以预防感冒？
有哪些食物可以作为人体扫地机？
哪些食物可以消除铅中毒？
有哪些食物可以保护肠道？
有哪些食物可以让眼睛明亮健康？
什么饮食可以预防耳聋？
有哪些食物可以预防动脉硬化？
有哪些食物可以预防胆结石？
老年人的五大禁忌
老年人不贪吃。
中老年人的饮食金字塔发生了变化。
老年人经常吃蜂蜜是有益的。
老年人应该喝海带汤。
老年人不宜常喝粥。
长寿老人的十种饮食方式
饮食木桶观——女性的饮食方式
一岁以内的婴儿不应该喂蜂蜜。
孩子不应该喝茶。
婴儿不应多吃冷饮。
谷氨酸钠过量会导致儿童缺锌。
长期吃膨化食品的孩子容易营养不良。
有助于长高的食物。
男人饮食中的九种元素是必不可少的。
男性更年期的饮食调理
生吃会导致很多寄生虫病。
盐过量易患心血管疾病。
油炸和烘烤的食物对心脏有害。
多吃粉条有害健康。
芝麻酱和四高
如何避免生病时吃东西
与糖尿病患者谈论禁忌
帕金森患者如何饮食？
高血压患者应避免饮食
哪些患者不宜多吃辣椒？
哪些人不应该多吃月饼？
哪些患者不宜吃冷饮？
吃火锅不适合七次。
高血压饮食处方
高血压夏季饮食处方
低血压食疗处方
降糖食疗处方
冠心病饮食处方
心律失常饮食处方
心力衰竭食疗处方
动脉硬化食疗处方
心血管疾病治疗处方
白血病饮食处方
出血患者的治疗处方
血小板减少症的治疗处方
中峰食疗处方
白细胞减少症的饮食处方
贫血饮食处方
儿童缺铁性贫血的食疗
梅尼埃病食疗处方
震颤麻痹饮食处方
宁心安神食疗方
“少白头”食疗偏方
牙痛治疗处方
梅春纯狐食疗处方
“扫黄”的饮食处方
黄褐斑的治疗配方
痤疮饮食处方
足跟痛的治疗处方
眼病治疗处方
喉咙痛的治疗处方
慢性咽炎饮食处方
食管炎治疗处方
慢性咳嗽饮食处方
梁丘枣科减肥食谱
止咳化痰食疗处方
支气管哮喘治疗处方
支气管炎饮食处方
肺炎饮食处方
结核病治疗处方
咯血治疗方
胃痛食疗处方
萎缩性胃炎饮食处方
胃下垂治疗处方
一种治疗溃疡病的药方
胃癌术后食疗处方
保肝护肝食疗处方
肝硬化治疗处方
脂肪肝饮食处方
急性细菌性痢疾治疗处方
慢性腹泻饮食处方
五更泻食疗处方
便秘饮食处方
便血食疗处方
肾虚食疗处方
一种治疗肾虚腰痛的药方
慢性肾炎饮食处方
前列腺增生食疗处方
慢性前列腺炎食疗处方
前列腺炎的果蔬食疗
泌尿系结石的治疗处方
糖尿病食疗处方
一种小儿遗尿症的治疗配方
一种颈椎骨质增生的治疗配方
类风湿性关节炎的治疗处方
肩周炎治疗处方
骨折食疗处方
一种椎间盘突出的食疗配方
一种治疗腰腿痛的药方
腰痛功能治疗处方
女性寒性饮食处方
痛经食疗处方
阳痿食疗处方
不孕症饮食处方
产后滋补食疗处方
乳腺炎治疗处方
一种妇女更年期综合征的治疗配方
一种帮助乳房胀满的治疗配方
妊娠水肿的治疗处方
妊娠呕吐治疗处方
催乳食疗处方
普通感冒饮食处方
瘙痒治疗处方
盗汗食疗处方
肥胖饮食处方
抗肿瘤食疗处方