苜蓿怎么吃，怎么煮

配料如下:苜蓿300g，1茶匙香油，1茶匙盐，3瓣大蒜，1小米辣椒，1茶匙白醋。

具体方法如下:采摘下来的紫花苜蓿必须重新挑选，去除杂草和黄叶，用淡盐水浸泡10分钟，然后清洗三次。然后，把锅里的水烧开，加一点盐，然后把苜蓿焯一下。加盐的目的是让叶子更绿。当热烫所有绿叶蔬菜时，在水中加入少许盐或小苏打。放在盘子里，加盐，加一勺香油和橄榄油，然后倒入一勺白醋。不要放米醋或者老陈醋。这两种醋会让绿叶菜变黄。加入切好的小米和蒜末，用筷子拌匀即可食用。