胡萝卜配什么比较好? 胡萝卜可以搭配很多菜,比如菠菜、黄豆、白菜、生菜、香菜、山药、豆芽等等,都是非常好的搭配。胡萝卜、菠菜能保持心脑血管通畅,生菜能降血脂、降血压,黄豆能促进骨骼发育,有益健康。此外,与大白菜搭配可以促进肠胃蠕动,帮助消化等。