有关于餐馆的随笔。

说到宴会，酒是必不可少的。民间有句话叫“无酒不成宴”。好像请客吃饭，不喝酒就没有热闹，没有气氛。事实上，这些传统观念必须改变。不是，前不久我去上海旅游，当地的朋友在“茶餐厅”迎接我。

走进茶餐厅，墙上挂着一块牌匾，清香扑鼻，我对它的书法大为赞赏。是的，喝茶可以洗涤人浮躁的心。酒是感性的，茶是知性的；酒是诗，茶接近哲学。我们可以从李白的诗里嗅出酒的味道，从庄子的文章里品出茶的味道。

品一杯香茗，才发现生活在里面。自古以来就有很多文人骚客爱酒，但更多的人喜欢茶。清代的蒲松龄虽然爱酒，但酒后离不开茶:“酒后思茶，不多动，香茗已在桌上。”(《聊斋志异·胡思湘公》)。毕竟香茶总是好喝的，品茶是永恒的享受。

环顾“茶餐厅”，我觉得它类似于茶馆，配备茶道工作人员，供应中西茶，具有餐厅的功能。想稍微放松一下的朋友可以在这里慢慢喝，放松，聊天；但这家“茶餐厅”与一般的茶吧不同:一般的茶吧只供应糕点和快餐，而这家“茶餐厅”配有精于煎炸的厨师，追求饮品和小吃的多样性，港式小炒、怀旧小吃、卤肉、煲仔饭、粥面一应俱全。

在茶餐厅用餐，不仅以茶代酒，更让人体会到一种茶文化的“和、静、清”，令人叹为观止。“和”是和平、慷慨、博大的仁爱；“静”是宁静安详，不求名利；“清”是芬芳的烟雾，和谐而优雅。在这里，你会感受到精神境界的一次新的升华。品一口香茶，品一口筷子佳肴，放松心情，细细品味。茶在这里更有文化气息和生活细节。

环顾四邻，男男女女抿着香茗，轻轻端着盘子，窃窃私语，气氛融洽。没有一般酒馆、餐厅的打架、大呼小叫、桌子凌乱、眉头紧锁等现象。

在“茶餐厅”用餐，你还可以品尝到与茶文化密切相关的菜肴，如茶香鸡、色泽鲜艳的龙井凤凰片、茶香浓郁的清蒸桂鱼、鲜嫩爽口的茉莉花枝卷、酥脆可口的炒鲜茶、嫩嫩的普洱猪蹄...有五香茶饼，绿茶土豆饼，茶叶芝麻，腊茶等等。

这一次，大家对它的创新、独特、时尚赞不绝口，它的清香、它的养生，茶宴的欢乐、趣味、高雅、品味，让餐桌上的人眼前一亮，难以忘怀，受益匪浅。