术后伤口愈合吃什么，做什么汤？请点燃

一般情况下，小手术后无不良反应者，术后可进食；局部麻醉下的手术者，如果术后无不适，可根据病情安排饮食；全麻或半麻醉下接受大手术者，应待苏醒后3-4天，再开始少量进食，无胃肠道不良反应。手术后，如果患者尝试进食1 ~ 2天，如果没有不适感，可以逐渐增加进食量，过渡到正常饮食。

通常术后第一阶段的饮食以清洁食物为主，患者可以吃米汤、藕粉、果汁、去油肉汤、蛋花汤等。1 ~ 2天后，随着病情的稳定，患者的饮食可以进入第二阶段，吃牛奶、豆浆、酸奶、蒸鸡蛋汤、杏仁茶等液体；如果患者在食用液体后没有不良反应，饮食可以进入第三阶段，食用龙须面的蛋花、蛋花粥、馄饨、面包、蛋糕、菜糊、肝糊等。5 ~ 6天后，病人的饮食可以进入第四阶段，吃软饭、肉做的软菜、馒头等。总之，术后患者的饮食应以“高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化”为原则。特别是维生素不易从食物中获取，必要时可以通过药物补充。

手术后的饮食禁忌

1.不进食。消化道和腹部手术后，肠道处于低功能状态，必须禁食。术后2-3天，如果肛门排气，说明肠道功能开始恢复，此时可给予少量流质饮食。5-6天后可改为半流质饮食，残渣较少。这期间的液体要清淡有营养，温服，避免将粗糙的食物残渣带入液体中。当转换到少残渣的半流质饮食时，避免鸡肉、火腿和各种蔬菜的汤。即使这些食物做得不好，也必须等到手术后10天。

2.忌油腻食物即使在术后第10天，身体可以承受软饭的时候，也不允许过早吃油腻食物。

3.经过两周的避发手术，虽然恢复的很好，已经拆线了，但是这段时间身体的抵抗力还是很弱，炎症的危险还是存在的，所以头发一定要禁忌。

消化道和腹部手术包括食管、胃、肠、肝、胆等手术，但有些小手术，如阑尾炎手术，术后只需禁食一天，第二天可喂流食，第三天半喂流食，第五天吃软饭；肛肠手术应禁食2-3天，然后给予少量残留的清洁液体和半液体。限制饮食中含粗纤维的食物，如芹菜、大白菜、香菜、蒜苗、韭菜、香椿、冬笋、竹笋、菠萝等。，减少排便次数和未消化的粗纤维对伤口的摩擦；口腔咽喉手术，术后6小时内禁食，1-2天内禁食热液体，应以冷液体为主。

不知道做手术的人是男是女，是什么手术。这也影响做什么汤。

我向你推荐一些汤:

1，神奇红枣生鱼片汤

【食材】生鱼1条(约300g)，15g人参+05g黄芪，红枣30g，5枚。

【做法】生鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切成小块备用。

人参、黄芪、大枣去核后分别清洗干净。

将药物与生鱼一起放入炖盅中，加入适量清水，盖上炖盅，文火炖2小时，调味即可。

【吃法】去渣取汤，喝汤吃生鱼，每日一次，连续5-7天为一疗程。

【功效】益气养血，补虚生肌。

适应症:各种癌症手术后，气血两虚，伤口难以愈合。症状为消瘦、头晕、气短、懒惰、精神疲乏、心悸、失眠，伤口难以愈合。

【说明】生鱼性平，味甘，入肝肾经，有滋补肝肾、滋阴养血之功。

【鱼鱼说】(诶，我偷了本草里的某某说...)据说生鱼因为有生长激素可以养伤口，所以越小越好。不过，我在菜市场能买到的也就半斤多。如果我把它切成小块，没有多少，也没有什么味道。最好少放点水。为了改善口感，我们一般会加一些瘦肉(猪蹄筋就够了，最近喜欢这个...只要不含油脂的瘦肉就够了，猪蹄筋更好吃)。其实不需要像老火汤一样熬几个小时。先把草药煮了，再把鱼和肉扔下来煮——我总是担心煮太久那些生长激素会被煮掉(好吧，原谅我没有任何科学依据)。

党参可以不用人参。当然人参更补。黄芪，红枣之类的，跟我上次跟你说的一样。反正这些东西比较温和，来来去去可以放一点，所以建议你每样买半斤左右，慢慢吃(其实一个月都不够，我买过很多次)。红枣一定要去核，因为去核的时候燥热不好吃——这是月经和我妈说的。不要放姜，姜叶是热的东西，但它对伤口没有好处——没有姜叶的鱼汤不会有鱼腥味，因为这些草药已经可以品尝了。我妈说这个汤其实没什么营养，但是对伤口真的很好。刚做完手术，我必须坚持吃一段时间——在我们的市场看到它，我会问:“你要生鱼吗？”。

哦，我们老人家说要避免吃辣(我们家本来就不吃辣椒，所以连姜蒜都省了)，连酱油都不能吃，不然伤口会沉淀色素，不好——不知道有没有依据。反正月经不肯吃，现在对刀痕的说法很满意。尽量轻一点。我觉得医院里很多病人术后几天内都可以正常饮食，不用担心。至于汤，你还是坚持下锅吧——据说做这样的手术比生孩子还累。连月经都在家呆了整整一个月才出门，所以我每天都在她指挥下干这个干那个...(家里就我一个闲人不使唤我)别让你妈拿重的东西，对伤口不好。据说还要半年她才能做一点剧烈运动。

2、党参枸杞老鸽汤

【配料】党参30g枸杞15g老鸽1瘦肉猪200g红枣6片。

【做法】将老鸽解剖，掏膛，洗净；瘦肉洗净，切成厚片；红枣去核洗净备用。

将食材一起放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，小火炖3小时调味。

【吃法】药渣取汤，喝汤吃老鸽子、瘦猪肉、红枣，一天一料。

【功效】健脾养阴，益心安神。

主治:身体虚弱，脾胃精血。症状有头晕、心悸、失眠、神疲乏力、舌红、苔薄白等。

【鱼鱼说】看了这个菜谱我突然想到，这种东西我已经做过两次了，但是我觉得整个鸽子还是那么小。我害怕这种事情。我不用剁碎，但我放下来煮。但是为了我亲爱的月经，我做过很多冷血杀手——虽然我站在一旁看着鸽子杀我，我还是有点那种...煮锅的时候加了点玉竹和百合干，很好吃——为了不浪费，我捡了好多汤渣吃，结果也很圆(苦~)。

鸽子很好，热一下就好。报纸上说枸杞最近染色很多，你一定要看清楚——泡在水里。当然，褪色的是染色的。其实你看那枸杞的上面。米色是正常的。如果染色会让它全部变红，那就别买了。不好的枸杞汤会变酸...

如果你没有砂锅，用高压锅。大火烧开后，转小火焖十到二十分钟，然后就可以关火，让里面的压力慢慢煨。能开盖的时候可以煮着调味(我一般都是这样煲汤省气，感觉不比砂锅差)。不然还不如扔进炖锅里，费时。最好提前几个小时煮——我那时候去医院总是带着炖锅，保温效果好。

这汤真的很好喝。据我在医院半个月的观察，很多有子宫肌瘤等问题的大妈都会出现“体虚脾胃虚弱”。症状为头晕、心悸、失眠、神疲乏力、舌红、苔薄白。因为肿瘤，体内的营养会被吸走，所以一定要补。

3、龙眼肉莲藕荔枝乳鸽汤

【食材】龙眼肉25g莲子25g枸杞50g干荔枝8枚红枣4只乳鸽1片瘦猪肉150g陈皮1片。

【做法】乳鸽宰杀，掏膛，洗净；瘦肉洗净，切块；将桂圆肉、莲子、枸杞子、荔枝干(去核)、红枣(去核)用清水洗净，陈皮浸泡，去白备用。

将所有材料放入砂锅中，加入适量开水。用武火煮沸后，再用文火煮沸3小时调味。

【吃法】喝汤吃桂圆肉、莲子、枸杞子、红枣、荔枝干，一天一料。

【功效】补益肝肾，健脾开胃。

主治:病后体虚或体虚，记忆力减退，饮食不节，头晕目眩，精神萎靡等症状。

【鱼说】这个汤和上面那个没有太大区别。龙眼肉(我国有些地方叫龙眼干，叫圆肉)有一种特别的甜味，汤特别香。昨天买了2两，卖干货的阿姨说比较好，3两半。炖特别厚的肉真的很好吃——我建议你在买之前先尝尝。荔枝干比龙眼肉稍微“辣”一点，还是比较补的。如果有，可以添加。如果没有，那就算了(我发现手术后的病人和产妇一样，很能忍受“热”补剂，因为他们太虚弱了)。至于莲子，我觉得红的比较好吃，特别是最近据说很多白莲子都是漂白的，注意不要买白的(银耳也是)。

陈皮是老橘皮。如果没有，橘子皮也可以，汤也特别有味道。柑橘类水果的果皮具有“通风”的功能。月经刚做完手术，医生让我煮点橘子皮水给她喝。后来我用新鲜的陈皮煮了很稀的米粥，我要了粥水(刚做完第一天手术，不能吃固体的东西，要“通气”——吃了放屁说明手术挺成功)。这个粥水不能沾油，因为手术前我还没吃过东西，胃很虚弱，所以不可能这么快接触到油腻的东西——我不知道，但是我按照平时煮粥的习惯加了一勺花生油，后来还得再煮一次——那天为了橘子皮我吃了n个橘子...(还好还是正宗的洪江橘，很好吃)。陈皮要白了，白的部分是苦的~(哎，跑题了...)这些药材我都是在卖干货的市场上买的，感觉比药店的新鲜便宜，但是广州有很多这样的店，别的地方不知道。

4、芡实莲子猪肚汤

【食材】五花肉1配芡实30g莲子30g红枣10块山药30g。

【做法】将五花肉翻过来搓干净，放入开水锅中焯5分钟，然后取出洗净；芡实、莲子、红枣(去核)一起放入猪肚。

将五花肉放入砂锅中，加水，用武火煮沸，再用文火煮2小时调味。

【吃法】喝汤吃五花肉，芡实，莲子，红枣，一天一料。

【功效】健脾胃，益心肾，补虚损。

主治:脾胃虚弱。症状包括饮食减少和腹泻时间延长；心烦口渴，心悸失眠；或肾虚尿频、夜尿多等。也用于脾胃虚弱型的胃及十二指肠溃疡。

【鱼鱼说】经过这次，我洗五花肉的水平有了很大的提高——因为月经最喜欢这个汤了，晚饭炖五花肉不错。所以我想在这里展示一下我的经验——选择厚的五花肉，买的时候可以捏一下。一般快两公斤重(过年的时候比较贵，一个大概30块钱)。买的时候屠夫把五花肉翻过来给你看——我想没有人会，里面几乎有很多脏东西，恶心又重——抢钱~ ~ ~。回家后先用清水把五花肉冲洗干净，外面洗干净后再翻面(有点恶心，不过我最喜欢吃猪肠之类的，很好煮)。洗完后捞出来(反正水不多就够了)，拌很多生粉和盐，我再加点花生油。擦到你觉得干净为止——记得两面都要擦，即使是那一面。好像连接的地方叫“幽门”，对应的“贲门”并没有和那个东西相连——唉，我又糊涂了——但是要有这些东西，需要一个完整的五花肉，包括那根肠附近的两块肉，夹在五花肉旁边——是括约肌吧？怀疑……...).还没完呢。说起来很麻烦，这是第一步——我花了半个多小时快速洗完五花肉(今年春节广州好冷...).搓完后洗干净，烧一壶水，关火，然后把五花肉扔进温泉。几分钟后，等五花肉“泡”到半熟，再捞起用冷水冲洗——不太热就不用冲洗了。洗完冷水后，拿刀刮五花肉上脏的地方，就是一些黄色的老皮(好像有些五花肉比较多，有些没有)等等，洗不掉。那厚厚的肠子上的白皮用手撕就下来了——我月经坚持要我去掉那层，不然会说有点臭(反正猪肚肌肉组织有四层，这一层撕薄了)。对了，这一层真的很薄，下面的肌肉也是白的。连那个都不要撕，下一层是红色的)。这种五花肉可以用来做汤~

我是个懒人，就把加工好的五花肉切成小块，和药材一起扔锅里。比较麻烦的做法是按照这个菜谱教的，不要切，把整个五花肉煮熟，然后捞起切成块(为了卫生，把切好的五花肉扔进汤里再煮)。生五花肉比较滑，很难切，但是泡温泉之后会比较容易切滴~

这里说的山药、芡实等药材都是干货。如果是鲜货，我会特别注明——比如鲜山药，至少要比干货重很多。猪肚汤和辣椒是极好的搭配，但是有点刺激，不要给病人吃。我推荐一小把鲜银杏(10到20粒，据说有毒)，去皮洗净，最好轻轻捣碎(比较容易煮透，我喜欢煮烂的银杏)。五花肉煮好后，只要打开锅盖，把切成小块的腐竹放进去煮就可以了。腐竹容易烂掉，放晚一点。可以泡在水里切，也可以用菜刀切。白果是集尿器，对于夜尿多或者出门不方便找厕所的人非常有效~(之前看过一些中医书，吃炒白果也有同样的效果。)猪肚对胃很好，所以和造型相得益彰。尤其是经期，胃肾都不太好，就多吃这个。

5.猪肚黄芪杞子汤

【材料】猪肚1黄芪100g枸杞30g冰糖。

【做法】五花肉洗净备用。

黄芪用布袋包好，与枸杞、冰糖、五花肉一起放入砂锅中，加水适量，先用武火煮沸，再用文火炖至肚烂。

【吃法】喝汤吃猪肚，两天随饭吃，连吃3-5个食材，然后间断服用。

【功效】益气养生，健脾养胃

适应症:虚弱。症状有精神萎靡、四肢乏力、筋骨无力、胸闷、食欲不振、大便稀稀、面色苍白、气短、声音低沉、子宫脱垂、胃下垂等。

【鱼鱼说】其实和上面的药方差不多。只是这些药材被交换了。多一点或少一点都无所谓。不过我觉得莲子味道比较浓，和黄芪一起有点浓，还是不要放在同一个汤里比较好。

6、黄芪猴头菇鸡汤

【配料】黄芪30g猴头菇120g鸡肉1枸杞30g生姜3片。

将鸡宰杀，去内脏，洗净，切块。在油锅中加入姜和鸡块，炒香。放在一边。

将黄芪、枸杞分别用清水洗净，与鸡肉一起放入砂锅中，加入适量开水，文火煮2小时，将黄芪捞出。

猴头菇洗净，切片，放入鸡汤中煨半小时入味。

【吃法】喝汤吃鸡和猴头菇，一天一料。

【功效】健脾益气，抗肿瘤，助消化。

主治:脾胃虚弱，消化不良，面色萎黄，食欲不振，或消化不良，乏力，消瘦，气短，懒言，舌淡，苔白，脉弱。

【描述】猴头菇性平，味甘。入脾胃经，有健脾益气、帮助消化的作用。用于治疗脾胃虚弱、饮食减少、消化不良或身体疲劳。如今也用于食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤。

【鱼鱼说】猴头菇和灵芝一样好，但是对肿瘤，癌症等等都有好处。我没试过这个食谱。估计这里的猴头菇指的是鲜货，量比较大——我在菜市场没见过一些。猴头菇干最好切好再煲汤。不知道为什么煮出来的猴头菇感觉有点“柴火”，像嚼木屑，我不太喜欢。一般我都不吃。反正味道是熟的。有一次，中科院地球化学研究所的一个大叔送了一些自己培育的猴头菇(干品)到我家。小粒很有味道。平时看到的猴头菇看起来很不一样，汤的味道也特别好。最糟糕的是，它可以煮得非常软滑——可惜没有卖出去。据说因为产量低，一直出口(什么世道~ ~ ~好东西都出口？！人民新奇士出口中国最差。我们总是把好的给别人，把不好的留给自己——提起这个就让我很郁闷。我之前说的洪江橙子就是一个典型的例子:洪江农场出口的都是最好的橙子，在这里买已经很棒了，但还是二等货——我吃了一个农场领导叔叔送的礼物，几乎是质的不同，让我有点舍不得吃...

这里可能用了姜，可以去除鸡肉的腥味，但是患者不要吃姜，用油炒过太油腻。我的做法是把鸡块洗干净，烧开一锅开水，把鸡肉扔进去，水再次沸腾后捞起鸡块，用冷水冲洗干净。这样可以避免煲汤时出现血沫，也可以避免鸡肉的“腥味”。然后用加工好的鸡块和药材直接煮(这个配方的猴头菇放的比较晚，可能是因为新鲜，干货可以和其他药材混合，煮的时间越长越好吃)。

鸡本身油就很多，根本不用加油(之前说的鸽子也可以这样处理，我甚至这样煮猪骨汤，还可以顺便清理碎骨)。鸡最好不要买饲料鸡，因为不知道吃了多少激素(我爸妈坚决不吃那些“西装鸡”，说吃起来不像鸡，肉太软等等。-你见过西装鸡的诞生吗？这个名字忘记了吗？反正就是恶心。看了很久，不敢吃鸡了——但有时候会买回来，想办法让他们找不到。嗯，不然就是严肃教育了)。我为什么不买活鸡叫人杀了它——我离那只鸡至少有一米远，我怕这种活的毛茸茸的会飞的动物(大概是小时候被邻居的斗鸡追过)我买的最多的是一只两斤的鸡，乌鸡也不错，够补了。

7.枸杞猪肝汤

【材料】枸杞30g胡爱山30g猪肝100g

【做法】猪肝洗净，切成小块备用。

将枸杞和山药洗净，炸至山药烂烂，放入猪肝中煮熟，调味。

【吃法】喝汤吃猪肝、枸杞、山药，一天一料。

【功效】养血、养肝、明目。

【适应症】糖尿病。症状有消瘦、口干口渴、精神疲乏、尿少等。它也可以用来治疗肾病综合症。

【鱼鱼说】我看到糖尿病的第一反应是《大长今》——不好意思，第一次这么忘我地追一部肥皂剧，回家买碟看了差不多一晚上。我看了一个星期，每天快8个小时(比上班还难)才终于做好。其实我也不知道什么是糖尿病，但是猪肝补血是真的。肝脏对应眼睛吗？我不知道。希望懂点中医常识的txs指导一下。

如果这里的山药是干的，最好泡一两个小时，才容易炒。经常买新鲜的山药汤，我妈说春天喝祛湿的好。比干货好吃多了。

另外推荐一个养眼的汤——枸杞叶猪肝汤——是我昨晚偷懒做的。诶，我们把这种速食汤叫做“滚汤”，和老火汤明显不一样。猪肝好吃的话，一定是嫩滑的——切成大薄片(方便试刀工，我在不断练习ing)，再拌点油、生粉、盐，也算腌制。烧开一锅水，放入油，放入枸杞叶。等枸杞叶熟了，腌好的猪肝下去了，马上关火，用沸汤的热度把猪肝煮了——这样比较滑，而且因为怕不熟，所以要切的尽量薄。我煮的时候一般会加点瘦肉，也是切成薄片一起腌制——不够薄再用菜刀拍一下，暴力的话几乎透明。Txs在电脑前久了，多喝点这个汤就好了。主要用于“肝血不足、视力下降、目赤疼痛、夜盲症”等。

8.北齐杞子鲈鱼汤

【食材】鲈鱼1(约500g)黄芪60g枸杞30g料酒、姜、葱、精盐、味精。

【做法】鲈鱼洗净，切块，放入大碗中备用。

将药材洗净，放入碗中，加入料酒、姜片、葱花、精盐和适量清水，然后放入水中加热，加入味精调味。

【吃法】喝汤吃鲈鱼枸杞，一天一料。

【功效】补脾胃，消肿生肌。

主治:脾胃虚弱导致厌食，大便溏泄，浮肿肢离，久不愈。

【鱼鱼说】我选择这个方子是因为它可以治疗长期不愈合的伤口，对伤口愈合应该很有帮助。这种做法有点像汤，但是是炖的——用高压锅炖也很方便。如果你感兴趣，我来整理炖肉——我想我们应该坚持炖肉。我偷懒了几年，冬天怕太冷(我觉得问题的关键是广州这几年特别冷)，我妈一直说要给我补。小时候和妈妈一起吃很多，勉强知道怎么做。刚做完月经手术，又开始经常炖肉。

但是我觉得还是不要用姜、葱、料酒的好。黄芪和枸杞足以去除鱼的腥味。另外，我严重鄙视往汤里加味精的行为...(我还能喝味精的汤吗？我肯定会笑死的！)我只在“煮汤”偷懒的时候放点鸡粉(以前是鸡精，后来爸爸觉得鸡粉比鸡精贵，鸡肉成分可能多一点，就坚持用鸡粉代替。我，月经，总说喝了味精的汤会渴...不知道有没有依据——日本人总是往汤里加柴火和海带不都是一个原理吗？为了让汤变甜，我有时会放两个蜜枣和胡萝卜。

9.乌鸡补血汤

【材料】乌鸡1当归10g生地10g白芍10g地骨皮10g。

【做法】乌鸡宰杀或吊死，去毛去内脏，去肉，洗净备用。

将药材洗净，然后放入洗净的鸡肚中，用线将腹部切口缝合，放入砂锅中，加水，用武火煮沸，再用文火煨，待鸡熟后，捞出残渣即可食用。

【吃法】喝汤吃鸡，一天一料。

【功效】补益气血。

主治:气血两虚。症状有潮热盗汗，口干咽燥，体虚气虚，舌红少苔。

【鱼说】最后一条，贴完了，就完了...一个一个打好累~(另外我还因为“螳螂拳”的打字方法被嘲笑过...)

我绝不敢做这么可怕的事。把这个食谱抄下来供你参考。感觉很专业——这么多草药应该是食疗的代表。

当归也经常用来做汤，比如鱼头(一定是鳙鱼，也就是鳙鱼的头——我又在瞎说了，还没见过比它更肥的其他鱼头——当然我知识的匮乏是关键。其他的河鱼头没有那么大的肥糊，只有一点点腮帮子肉可以吃~海鱼不在一个级别，没得比。)当你在汤里放一小块的时候，有一种很特别的香气——我觉得这个食谱有点过了。有一次我在一大锅鱼汤里放了三小块，肯定不到10g，被我妈吃了。我赶紧煮了白萝卜给她生火...也就是说很多时候如果太补的汤受不了(尤其是人参)，最简单的解决办法就是吃白萝卜去了(唉~ ~ ~好浪费啊~ ~)，所以喝什么汤要看你的身体状况，要注意季节和很多东西...我觉得每个人都有一排学习，几个同学的妈妈根本就有。