高血压的饮食食谱

材料:豆腐100g，鸡蛋1，料酒，盐，胡椒粉，淀粉，香油。

做法:鸡蛋煮熟后放入冷水中彻底冷却，取出后去壳去蛋黄，保留蛋白；豆腐洗净，切片，放入锅中，加入蛋清和上述调料，烤至入味；用水淀粉勾芡，淋上香油即可食用。

作用:豆腐具有抗氧化作用，其中所含的植物雌激素可以保护血管内皮细胞免受氧化损伤。蛋清豆腐可以提高蛋白质的利用率，味道更好更鲜美。其抗氧化作用可改善血液功能，保护心脏，防止动脉粥样硬化，对高血压有辅助食疗作用。

拌海带丝原料:海带200g，胡萝卜50g，葱，蒜，盐，米醋，酱油。

做法:将海带泡软，切丝，用开水烫透，捞出，放凉；将胡萝卜去皮切丝，洋葱切丝，大蒜捣碎，将上述配料放入盘中，加入适量的盐、醋和酱油，搅拌均匀。

功效:海带含有大量不饱和脂肪酸，钙含量高，有助于降低血液胆固醇和血压。