黄米的功效、作用及美味做法
黄米的功效与作用
1，泻药。黄米含有大量的碳水化合物和膳食纤维，能促进胃肠蠕动和消化，有效预防便秘。
2.美人美人。黄米中含有的b族维生素和维生素E是美容养颜不可或缺的。
3、名字安神。黄米中含有的胡萝卜素和一些成分有安神的作用。
4、养胃健脾。黄米和其他五谷杂粮一样，有养胃健脾的作用，脾胃虚弱的人可以多吃。
5、可治疗热毒、冻疮等疾病，还可防止消化不良，是调养的最佳选择。
黄米的美味方法
山东黄米粽子
材料:黄米650克，蜜枣350克，棕榈叶干1包，棉绳适量。
练习:
1.将黄糯米洗净，用清水浸泡12小时，中间换两次水；
2.将棕榈叶彻底浸泡在温水中，然后洗净。洗净后，放入锅中煮几分钟。
3.取2-3片棕榈叶抹平，从中间折成漏斗状放入1蜜枣，防止漏米。
4.加入黄米和蜜枣，铺上一层黄米。
5.将棕榈叶折叠起来，在顶部紧紧包裹，然后用细麻绳扎紧。
6.将包好的粽子放入锅中，用水浸泡，用武火将水烧开，用文火煮2小时左右至熟。
小贴士:不要把粽子放入锅内太紧。将箅子放在粽子上，用重物压住箅子，避免煮粽子时移动损坏粽子。
黄米粽子的做法
材料:黄糯米500克，红枣250克，干棕榈叶250克。
1.将黄色糯米洗净，浸泡在水中。棕榈叶用温水彻底浸泡并洗净，也要用清水浸泡。红枣洗净。
2.取2-3片棕榈叶展平，从中间折成漏斗状(底部尖端不要漏米)，加入2-3颗红枣和50克黄糯米，将棕榈叶顶部紧紧包裹成四边形，然后用细麻绳扎紧。按照上述方法封装10。
3.将包好的粽子放入锅中，用水浸泡，用武火将水烧开，用文火煮2小时左右至熟。
饺子在锅里不能太密也不能太稀。给饺子装上箅子，用重物(或石头)压住箅子，防止饺子在煮的时候移动而被损坏。
黄米和小米的区别
小米在去壳之前叫小米。而黄米在去壳之前叫小米。从外观上看，小米颗粒小，黄米颗粒大。还有，小米的壳是黄色的，小米的壳是红色的。
黄米原本是北方的一种粮食。字典上说是小米的果实，不带壳，比小米略大，颜色微黄，煮熟后发粘。黄米和小米都是北方人，但在北方人眼里，黄米比小米高。小米是没有壳的小米的果实。
人们用黄米做饭使，有的地方还把它当饼招待客人。初加工可以做出很多图案，然后再进行精细加工，或炒，或炸。
卖粽子的经常把糯米和黄米并列，把黄米的价格抬高到和糯米一样的水平。但是，在人们心中，黄米终究是黄米。他们提高价格，同时有意无意地降低颜色。最终，黄米无法和糯米打成平手。而小米经过加工可以做成小米粒。曾经是北方的主食之一。
此外，我们可以通过直接判别法看到田间的长穗。谷穗——谷穗一个个都很粗，而谷穗虽然很多，但都很细。小米，刚开始壳是黄色的，后来壳是红色的，吃的时候把红色的壳磨掉。
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