普洱茶为什么储存时间越长越好?不会变质吗?
与其他茶叶相比,普洱茶是一种具有特殊耐储存性的茶叶。普洱茶经过一定时间的储藏,由于普洱茶的后熟效应,普洱茶的品质会随着储藏年限的延长而提高。但是,普洱茶是无限期存放几十年吗?你收藏散茶还是紧压茶?普洱茶如何储存才算科学?我应该用什么样的器皿来存放它?
普洱茶越陈越香。
首先是指自然发酵缓慢的茶叶,也就是我们所说的“生茶”。真正属于云南原产地的树型,三四级以上的茶,是茶青精心制作的紧压茶。经过几十年的储存,在陈酿后的发酵过程中形成了甘、滑、醇、浓、韵的独特品质,但这种茶并不多见,既是茶中的好宝,又是文物,价值不菲。
收藏散茶还是紧压茶?
如果你真的有兴趣自己收藏普洱茶生茶,体验普洱茶的品质变化过程和其独特风格的形成体验也是非常有意义的。建议你储存紧压茶:因为紧压茶小而规整,容易储存。而且压出来的茶叶耐储存,应该不会变质,而且茶叶压在里面的环境更好,有利于后发酵。通常需要10年的优质自然陈酿,才能获得普洱茶真正的天然风味。
普洱茶是不是越久越好?
普洱茶独特的品质和陈年香气是在后发酵过程中形成的。经过一定时间后,普洱生茶的主要化学成分,如茶多酚、氨基酸、糖类等物质发生变化,使得汤色和香气趋于理想化。但如果储存条件不当或者没有科学地无限期储存,必然会降低其品质。品质最高的普洱茶,如果无限期存放,必然会使其茶叶中的有益成分逐渐分解氧化,进而失去普洱茶特有的风味。所以普洱茶的存放过程要视情况而定。一般新的生茶可以存放20年左右,可以获得满意的品质。至于发酵的“熟茶”,一般可以存放2-3年,提高品质和风味。
普洱茶适合在什么样的环境下存放?
一般来说,普洱的储存并不难,只要不暴晒不淋雨,环境干净卫生,通风无其他杂味即可。
存放普洱用什么容器比较好?
普洱茶不同于其他绿茶和乌龙茶。普洱茶不需要隔绝空气。相反,普洱更喜欢通风干燥的环境,所以一般建议将普洱茶存放在陶瓷罐中。
在家里,你可以把即将饮用的普洱茶拆开包装,或者用普洱刀小心翼翼地把它松散成小块,用宣纸或无味吸湿的纸包好,放入陶瓷小茶壶中存放。