盐城有哪些著名的特产？
建湖藕粉饺已有百年历史。以上述藕粉为原料，配以白糖、枣泥、芝麻粉、肉油、桂花为馅丸，用开水多次熬制而成。形似弹丸，呈淡紫色，细腻丰满，柔软丰满，甜而不腻。桂香满口词，享誉海内外。
虾条是盐城沿海地区的特产。方法独特:将生虾加盐，用酒曲将生虾灭菌，然后加入发酵乳、白酱油、白糖等辅料食用。这道菜最好在清明节前吃。
白炖乌鱼乌鱼是盐城著名的海鲜，肉质鲜美，有猪油丁、火腿片、蘑菇片、竹笋片等。，放在笼子里用大火蒸。炖出来的乌鱼肉是蒜瓣，汤汁清亮，色泽艳丽，鲜香可口。
红烧鱼皮，据说是清初盐城窦律寺的首创。将红薯粉放入开水锅中凝固成粉皮，切成方块，看起来就像鱼皮。配鸡汤，火腿，鸡胸肉，好吃，爽口，好吃。
盐城启源蟹黄包已有300多年历史。它是由一只又肥又黄的活母蟹和精制面条做成的。味道鲜美，尤其是奇缘酒楼的蟹黄包，因此得名。
何首乌饼是用滨海县特产何首乌粉制成的。味道鲜美，色泽透明，健康，能治白发，已成为一种很好的宴席。
四鳃鲈鱼产于响水县关河。嘴大，鳞片薄，体侧平。菜花季节，鱼身有黑白花纹，也叫“菜花鲈鱼”。鱼头有重叠的鳃，看起来像四个鳃。肉质鲜嫩，鱼汤鲜美，可与鸡汁媲美。过去它是一种贡品。
盐城糖麻花，又名油绳，已有2000多年的历史。特点:香、甜、脆、酥、油而不腻，好吃。它被列入中国风味专业指南。
吴恙香肠生产历史悠久。它最初是由东台台城的吴恙熏制餐馆生产和经营的，因此而得名。吴恙香肠色泽鲜艳，味道鲜美，被列入《中国名吃指南》。
福宁饼已有2000多年的历史。蛋糕片洁白如雪，柔软如云，入口甜润。主要由糯米粉精制而成。
吴优醉螺，又名糖泥螺，始于清朝乾隆年间。其特点是:香、甜、脆、嫩，是佐餐、佐酒的佳肴。
大纵湖醉蟹大纵湖蟹大黄多。洗净后用盐城曲酒、黄酒、淮盐、花椒等原料饮用。该产品具有外形逼真、肉质细嫩、风味浓郁、醉人、酒香鲜、营养丰富、无需蒸煮、携带方便等八大特点。是宴请、旅游、馈赠的佳品。
龙岗梨产于盐都区龙岗镇以北的沙岗地区。这个梨看起来像纺锤，吃起来像嫩凌。平均单果重200克，最高800克，果肉厚，含糖量在15以上。在相关省级鉴定会上三次获奖。
嫩姜片的特点是鲜、甜、脆、嫩，形似薄纸，味道鲜美。其制作方法是选取寒露前三天采收的鲜嫩生姜，经过13工序制作而成。
大纵湖大闸蟹，东台西瓜，射阳龙虾。