吃海参会堵奶吗？

近年来，海参的高营养价值和良好的滋补作用越来越深入人心，越来越多的人开始选择海参作为保健的首选。但是一些搭配不当往往会破坏海参的营养，不仅浪费了海参的营养，还浪费了买海参的钱。

中国人喜欢讲究“一起吃饭”，吃饭也不例外。这个和那个一起吃更好，那个和这个一起吃更差。有一段时间，几乎家家户户都在冰箱上贴各种版本、各种类型的《食物互抗大全》。

从营养学的角度来说，很多食物食人的理论并不能完全相信，但有些情况确实会引起不适。比如啤酒和海鲜经常一起吃，由于高嘌呤等原因，会对通气患者造成不适，这些也是可以效仿的例子。

海参的营养非常丰富，蛋白质含量很高。同时还含有丰富的维生素、微量元素和海参特有的海参皂苷等特殊营养成分。这些营养素可以补充人体每天所需的蛋白质，还可以提高人体免疫力和体质，从而保养身体，保持活力。

那么，海参一起吃会引起不适的食物吗？前段时间我们谈到海参的最佳拍档。今天我们就来看看海参不能和什么在一起。

如果要说海参最怕的东西，排名第一的肯定是油。海参在发泡过程中完全不能沾油。如果有，可能会出现脱皮掉渣，导致海参发泡失败。虽然做好的海参可以用油来煮，但是用油过多会破坏海参的营养，使人体不能很好的吸收海参的营养，所以最好少用油来煮。

可能很多人都发现了，海参的制作方法虽然很多，但是很少用醋制作，即使是凉拌海参，也几乎没有醋。原因其实很简单。醋中的酸性物质会使海参中的胶原蛋白凝固收缩，影响人体对海参中营养物质的吸收，更严重的可能会导致消化不良等症状。所以煮海参的时候记得不要放醋。