80岁老人得了糖尿病，如何调节饮食？
严格按照糖尿病饮食进行饮食，因为家庭是做好饮食护理的关键，所以要向家人说明饮食控制的重要性，让他们明白糖尿病的病因与饮食密切相关，不可掉以轻心。出院后仍应按照医生的要求合理饮食，并要求家人做糖尿病患者的饮食承办人和监督者。
2.皮肤护理
糖尿病患者皮肤组织中的糖分含量增加，适合细菌繁殖。由于血糖升高，血液中的中性粒细胞活动缓慢，吞噬能力差，杀菌能力降低。另外，机体形成抗体的能力降低，所以容易出现皮肤瘙痒和感染，感染后也不容易恢复。所以要经常洗澡、换衣，保持皮肤清洁，防止感染。一旦发现皮肤感染，要及时治疗。
3.腹泻和便秘的护理
老年糖尿病患者由于自主神经功能紊乱，容易出现便秘或腹泻。家属要经常观察病人的大便情况，让病人养成定时排便的习惯，防止便秘或腹泻。对于便秘或腹泻的患者，一定要用温水清洗肛门周围的皮肤，防止感染，调整饮食，减少或增加粗纤维的摄入或服用药物，并检查血糖和尿糖。
4、肢体护理
老年糖尿病患者易发生脑动脉硬化和末梢神经炎，表现为四肢不灵活、四肢麻木、手脚麻木。要配合居家护理的患者多做肢体按摩，白天用热水浸泡手脚，促进肢体和周围神经的循环，缓解肢体不灵活、麻木疼痛等不适。
5、心理护理
心理护理是家庭护理的重要组成部分。要让家属学习和了解心理学知识，帮助患者克服心理失衡，使患者保持良好的心理状态，对战胜疾病有信心，克服悲观情绪。患者要明白糖尿病是一种常见的终身疾病，要有长期战胜疾病的观念，家属要及时开导患者的思想情绪，消除不良因素。
6.有关注意事项
家庭护理是护理事业的新发展。护士应每周定期对老年糖尿病患者进行家庭访视，制定护理措施，认真填写责任制护理记录，总结护理经验，督促患者按时适量服用降糖药物，定期复查血糖、尿糖，调整剂量和饮食，及时发现并发症，及时治疗。
老年糖尿病患者的饮食食谱
1，苦瓜
肉质细嫩，性寒味苦，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量是各种瓜类中最高的。药理实验表明，苦瓜中所含的苦瓜皂甙具有非常明显的降血糖作用，不仅具有胰岛素样作用，还能刺激胰岛素释放。经试验，口服苦瓜皂甙制剂治疗二型糖尿病的总有效率可达78.3%。所以糖尿病患者经常一起吃点苦瓜，有利于控制血糖。
2.奥尼恩斯（姓氏）
味甘、润、嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，具有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化的作用，有利于预防糖尿病并发症。
3.黄瓜
脆甜，含糖量只有1.6%。糖尿病患者可以用它代替水果食用，从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中还含有丙二酸，可以抑制体内碳水化合物转化为脂肪，所以肥胖的糖尿病患者和糖尿病合并高血压、高血脂的患者要多吃黄瓜。
4.莴苣和竹笋
糖和脂肪的含量很低，其中生菜含有胰岛素激活剂，对糖尿病患者有益。竹笋是高纤维素食物，可以延缓食物的消化和糖尿病患者肠道对葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
二、五种减肥粥有助于降血糖。
糖尿病老人要养成良好的饮食习惯，提高生活质量。五种减肥粥能有效治疗糖尿病。
1，玉米须粥
玉米须15g，粳米50g。玉米须洗净，加两碗水，煮20分钟，去渣取汁。粳米洗净，加入玉米须汁中煮成粥。可以代替早晚餐食用。适用于各类糖尿病患者。
2.葛根白米粥
葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米烂成粥。适用于消瘦的糖尿病患者。
3.芝麻黑豆粥
黑芝麻500克，黑豆1000克。将二者一起加工成粉末。每次取黑芝麻、黑豆粉100g，加入面粉50g，拌匀，煮成粥。分3餐，随餐食用。适用于各类糖尿病患者。
4.南瓜麸粥
嫩南瓜250克，麦麸50克，小米50克。南瓜洗净，切成小块，锅中加水至半熟，加入洗净的小米，煮沸后加入麦麸。拌匀煮至小米熟烂。适用于各类糖尿病患者。
5、苦瓜粥
苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗净，去蒂，去籽，切片。粳米洗净，入锅加水煮成粥，加入苦瓜片，小火煮10分钟。早晚吃两次。适用于各类糖尿病患者。
糖尿病患者的一日三餐
1，早餐饮食
1.1，全麦面包(50g)，1杯豆浆(400ml)，1茶叶蛋，1凉拌苦瓜拼盘。
1.2，蔬菜包子1 (50g)，大米粥1碗，鸡蛋1，白菜心1拼盘。
1.3，牛奶燕麦片(牛奶250 ml，燕麦25 g)，鸡蛋汤(1鸡蛋)，干紫菜拌芹菜1拼盘。
1.4，牛奶240ml，鸡蛋1，馒头50g。
2、午餐饮食
2.1，一碗米饭(100g)，酸菜豆腐，肉丝，炒芹菜。
2.2.2个煎饼(100g)，香菇冬瓜，胡萝卜炒牛肉丝。
2.3.荞麦面1碗(100g)，西红柿炒鸡蛋，菠菜配蔬菜。
2.4、玉米粉馒头1 (100g)、炒鱿鱼卷芹菜、素茄子。
3.晚餐饮食
3.1，1碗米饭(100g)，鸡汤，豆腐白菜，清炒虾仁，黄瓜。
3.2.1碗米饭(100g)，葱花豆腐，花椒油白菜。
3.3、1卷(100g)、泡椒鱼、西红柿炒扁豆。
3.4.葱油饼(含面粉100g)、芹菜干、紫菜冬瓜汤。
四、选择口服降糖药的注意事项
选择口服降糖药时，应注意以下事项。
1.二甲双胍不应用于多器官功能障碍和肾、心、肺、肝功能障碍的老年人。
2.心功能不全的人应避免使用噻唑烷二酮类药物。
3.避免使用作用强、持续时间长的磺脲类药物，以免发生低血糖。
4.可选用作用温和、半衰期短的α-葡萄糖苷酶抑制剂或胰岛素促分泌素，并可根据血糖变化调整剂量。