排骨汤要煮多久？

炖排骨汤的时候，要用冷水放入锅中。需要一次性加足水，不能中途加水，否则汤不够白不够鲜。先用武火煮，再用文火炖1-2小时，直到肉烂。骨头煮之前一定要用开水烫5-10分钟，然后用冷水冲掉，然后汤一次性加满冷水，汤里放葱、姜、蒜各2片，还可以放自己喜欢的中草药，如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、大枣等。，既能增加汤的味道，又能增加汤的味道。