炖鸽子吃什么好？

绿豆100克

2个蜜枣

1只鸽子

瘦肉100克

陈皮也是常用中药，具有健脾燥湿化痰、解闷留香、理气化痰、止恶心呕吐的功效。绿豆不仅是保健食品，还具有食疗的作用，有清热解毒的功效。它含有大量的氨基酸，赖氨酸是人体必需的氨基酸。还可以加一点百合。百合有润燥、清热、清心、除烦的作用。鲜品富含粘液和维生素，有利于皮肤细胞新陈代谢。特别是对电脑人来说，喝这种汤特别有益。

工作方法

①先泡陈皮绿豆，白鸽瘦肉先飞。

②烧开适量的水，然后将上述材料放下煮2.5小时，最后加盐。

这个汤很好喝，不会油腻。

功效

清热解毒可治疗血毒、皮肤过敏、湿疹、皮肤瘙痒等。

枣鸽汤

碗碟

枣鸽汤

佐料

大枣(去皮)50克，白鸽1只(去毛去内脏)，烤龟甲30克，烤龟甲30克，枸杞子20克。

工作方法

先将鳖甲、龟甲炒30分钟，再加入枸杞炒20分钟。煎好后去渣，取药汁将枣、鸽煮至熟，吃肉喝汤。

药用价值

主要用于治疗肝肾不足型闭经:月经过多，或初潮晚，量少色红，伴有头晕耳鸣，腰膝酸软，潮热汗出，五心烦热，舌红少苔，脉细。

莲藕红豆鸽子汤

中医认为莲藕具有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、理气解郁、补心补虚的作用。鸽肉能补中焦，益气养阴，补肾；鱿鱼干能补血、敛阴、养肝强肾；红豆能养血益气，利水除湿；大枣能补气血，健脾养胃。组合成汤，能补血生津，滋阴补肾，是秋末冬初男女老少皆宜的保健品。

材料:莲藕750克，鱿鱼干50克，红豆50克，白鸽2只，红枣5枚，生姜3片。

烹饪:莲藕洗净，去节，切块；鱿鱼干浸泡后切块；将红豆和红枣洗净，浸泡，红枣去核；将乳鸽宰杀洗净，去内脏，放入沸水中煮一会儿，然后洗净(即“飞水”)，放入放有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(10碗)，用武火煮沸，再用文火煨2小时左右。

红烧红烧红枣鸽子汤

材料:百部12g，红枣4枚，乳鸽1只，生姜2片。

练习:

1.将百部和大枣洗净，去枣核；

2.乳鸽洗净，去毛爪和脏物，放入沸水中焯一会，洗净；

3.将姜放入土锅中，加水1500ml(6碗)，大火烧开后，改文火2小时，加入适量盐和少许油。

这个量可以1~2人使用，乳鸽可以拿起酱油佐餐。

功效:烤百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，故此汤有温润肺气、化痰止咳之功。需要注意的是，痰热咳嗽的人不宜饮用。

清补凉鸽子汤

材料:乳鸽500g，瘦肉250g，清补凉1包，盐适量。

清凉鸽汤的做法

1，鸽子干净，飞水:瘦肉干净，飞水。

2、清补凉汤泡水洗净。

3.锅中放入适量清水，烧开后加入上述材料，烧开后用文火炖3小时，加盐调味。

功效:此汤具有滋补、润燥、美容养颜、养胃健脾的功效；特别适合肾虚体弱、心神不宁、体虚乏力的人食用。

汤网特别提示:清补凉汤由山药、枸杞子、沙参、玉竹、芡实等组成。，有时还包括党参和红枣。