葡萄干真的有很高的保健价值吗？

葡萄干有很高的保健价值。葡萄干在这个时代是很常见的食物。它们不像生葡萄一样是季节性的，价格也相当低。一年四季都可以买到。葡萄干虽然很小，不显眼，但含有对我们的健康非常有益的成分。

葡萄干营养价值很高，主要成分是葡萄糖。葡萄糖被人体吸收后，立即成为人体所需的能量。正因为如此，对恢复疲劳非常有效。此外，葡萄干还含有非常丰富的铁，因此对贫血症状也非常有效。葡萄干和生葡萄的区别在于，葡萄干必须经过日晒的过程。正因为如此，它含有生葡萄所缺乏的珍贵成分，其中之一就是多酚。

我们的身体有所谓的“自由基”物质。它的职责是保护我们的身体免受致病菌的侵害。然而，这只是普遍现象。一旦自由基的功能因为某种原因变得异常，就会干扰细胞的正常状态，导致黑斑、皱纹等衰老现象，也成为癌症、动脉硬化、高血压、糖尿病等现代文明病的诱因。为了保护身体免受自由基的侵害，需要摄入能够消除自由基的抗氧化物质。

就食物中所含的抗氧化物质而言，最广为人知的就是红酒中所含的多酚类物质。但是“多酚”有很多种不同的种类，它们的作用力和有效性是不一样的。如果考虑到自己的身体状况，最好吃多酚最多的葡萄干，效果更好，也不需要时间加工。葡萄中的多酚类物质集中在果皮中，所以如果你想吃更多的多酚类物质，你必须连果皮都吃。然而，当人们吃葡萄时，他们总是把葡萄皮剥掉，只吃里面的果肉。这种吃法是不可能完全吸收多酚的。所以在这一点上，葡萄干比生葡萄小很多，所以很容易连皮带籽一起吃。只有这样才能达到这种效果。当然可以摄入大量的多酚类物质。