茄子怎么做

大多数人可以放心吃茄子，尤其是肥胖者和中老年人。平时多吃茄子有很好的保健作用，但也要提醒一些人注意。比如有些人属于寒性体质，因为茄子本身就是寒性的，所以寒性体质的人尽量少吃。吃多了可能会导致腹泻、腹痛等症状。茄子可以做很多食物。下面是一些用水煮茄子的方法。

清水家常煮茄子；

1.做这道菜很快，要先调碗汁。把盐倒进碗里。

22.与鸡粉混合。

33.然后舀入适量的糖。

44.用酱油拌匀。

55.最后加入适量的醋备用。

66.向锅中加入八角和水，煮沸。

77.茄子去皮切圆。

88.用沸水锅煮。茄子一塌就能捞出来。不需要煮得太烂。钓鱼后的余热会让茄子充分煮熟。

99.取出茄子码纯净水入盘中，倒入预先调好的汁，撒上青红椒、葱丝、蒜末、干辣椒碎。

1010.在勺子里加入胡椒粉和油，加热，把胡椒粉炒熟。

1111.趁热把热油倒在蒜末、干辣椒和洋葱丝上。

1212.吃的时候拌匀。

煮茄子的步骤:

11做这道菜很快，要先调碗汁。把盐倒进碗里。

22拌入鸡粉。

然后舀入适量的糖。

用酱油拌匀。

最后加入适量的醋备用。

向锅中加入八角和水，煮沸。

77圆茄子去皮切条。

放入沸腾的锅中煮熟。茄子刚好塌了就可以捞出来，不需要煮的太烂。钓完了还有余热，会让茄子完全熟。

99取出茄子放纯净水入盘中，倒入预先调好的汁，撒上青红椒、葱丝、蒜末、干辣椒碎。

在1010勺子中加入胡椒粉和油，加热，将胡椒粉炒熟。

1111趁热把热油倒在蒜末、干辣椒、葱丝上。

1212吃的时候拌匀。

技巧

1，最好用圆茄子，或者用长茄子，比较嫩，不用去皮。

2.碗汁也可以根据自己的喜好准备，蚝油和酱都可以。

3.最后用辣椒油泼上蒜、葱丝、干辣椒就好吃了。不喜欢可以直接混着吃。总之，只要味道好就行。