健康的饮食包括哪些方面？

各种食物含有不同的营养成分，没有一种食物能供应人体所需的全部营养。日常饮食必须与多种食物适当搭配，以满足人体对各种营养素的需求。谷类食物是中国传统饮食的主体，也是人体能量的主要来源。它提供必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。各种食物中，以谷类为主，注意粗细搭配。

建议(2)。多吃蔬菜、水果和土豆。

蔬菜、水果和土豆富含维生素、矿物质、膳食纤维等生物活性物质。红色、黄色、绿色等深色蔬菜中的维生素含量高于浅色蔬菜和水果，而水果中的糖、有机酸和果胶则比蔬菜丰富。含有蔬菜、水果和土豆的饮食在保护心血管健康、增强抗病能力和预防某些癌症方面发挥着重要作用。

建议(3)。经常吃牛奶、豆类或其制品。

牛奶含钙量高，是天然钙的最佳来源，也是优质蛋白质的重要来源。我国居民膳食中缺钙一般与膳食中缺乏乳及乳制品有关。经常吃牛奶可以提高儿童和青少年的骨密度，减缓老年人的骨质流失。豆类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和B族维生素。经常吃豆类不仅可以改善饮食的营养供应，还有助于防止吃太多肉带来的不良影响。

建议(4)。经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和肉油。

鱼、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白质、脂溶性维生素和一些矿物质的重要来源。我国相当一部分城市和大部分农村地区动物性食物摄入不足，应适当增加人群的摄入量。但是一些大城市的居民吃太多的肉，这对他们的健康不利。要少吃猪肉，尤其是脂肪和肉油，减少膳食脂肪的摄入。

建议(5)。保持食量和运动量的平衡，保持适当的体重。

食量和体力活动是控制体重的两个主要因素。吃得太多，运动不够，会导致肥胖，相反会导致体重下降和慢性疾病，体重过低会降低工作能力和对疾病的抵抗力，这些都是不健康的表现。应保持食物摄入和能量消耗的平衡，体力活动较少的人应适度运动，使体重保持在合适的范围内。

建议(6)。吃清淡低盐的食物。

饮食不能太油腻、太咸或含太多动物性食物和油炸、烟熏食物。每人每天盐的摄入量不应超过6克。除了盐，还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食物，以及含钠的加工食品。吃太多盐会增加患高血压的风险。

建议(7)。饮酒应该受到限制。

过量饮酒会降低食欲和食量，导致多种营养缺乏。严重时，过量饮酒还会引起酒精性肝硬化，增加高血压和中风的风险。如果喝酒，可以喝少量低度酒。孕妇和儿童应避免饮酒。

建议(8)。吃干净、卫生、不易腐烂的食物。

你应该选择外观好，没有污垢，杂质，没有变色或变味的食物。注意卫生条件，包括用餐环境，餐具，供应商的健康卫生。