冬季健康食谱

功效:山药能补肺脾肾，填精强肾，对肾虚、梦遗、遗精、早泄、阳痿有很好的疗效。玉米有益肺、宁心、健脾开胃的作用，花生仁有健脾、养胃、养血的作用。此汤是冬季补肾益精、御寒保暖的必备之品。

材料:山药200克，甜玉米1，花生仁30克。

做法:山药去皮，洗净切块，玉米洗净切块，花生洗净。将玉米和花生一起放入锅中，加水烧开，再放入山药，小火炖半小时左右。

2.莲藕炖排骨

功效:莲藕能清热润肺，健脾开胃，固精补髓，安神健脑；排骨强健筋骨，补血益气，滋养脾胃；加上抗病毒，增强免疫力的蘑菇；此汤是冬季强身健体的滋补汤。

材料:莲藕250克、香菇5朵、排骨200克、姜2片。

做法:莲藕去皮洗净，香菇泡发洗净；将排骨剁成小块，洗净，用开水去血水，与姜片一起放入锅中，加适量水烧开，放入香菇、莲藕，转小火，继续煮1小时以上，加盐少许调味。

3.红枣牛肉汤

功效:牛肉能增肌、补血补铁、促进康复、增强抵抗力；胡萝卜改善贫血，促进骨骼生长，提高免疫力；红枣补气、养血、安神；此汤是冬季补血助眠的佳品。

材料:红枣5颗，牛肉200克，胡萝卜1根，姜2片。

做法:牛肉洗净后切成小块，红枣去核，胡萝卜洗净切块；将牛肉和生姜放入锅中，加入适量的水烧开，然后加入红枣和胡萝卜，转小火至牛肉软烂，加入少许盐调味。

4、乌鸡炖板栗

功效:乌鸡味甘，入肺肾，养阴益气，能双肺肾。板栗性温，补肾强筋，健脾养胃。两种食物一起放入养生汤，可以为冬季补肾做准备。

材料:鲜栗子10、乌鸡200克、姜2片。

做法:新鲜栗子去壳，取栗子仁备用；乌鸡去毛、去内脏、洗净、晾干；将乌鸡和板栗仁放入砂锅中，加入清水，以避免鸡肉和板栗，在水中加入生姜，盖上盖子，小火炖2小时。锅里加入少量精盐即可食用。

5.羊肉炖萝卜

功效:羊肉补精血，益疲劳，温中，健脾，补肾壮阳；白萝卜能消炎止咳，促进消化，解毒防癌；两者都是冬季养生的常用食材，搭配后效果更佳，适合一些体虚肾虚的人在冬季饮用。

材料:羊肉200克，白萝卜1，枸杞10克，生姜1。

做法:白萝卜洗净切块；羊肉洗净，切块，放入沸水中焯五分钟左右，撇去浮沫，捞起沥干；羊肉和生姜放入锅中，炖至半熟左右，加入白萝卜。当它们完全煮熟后，加入枸杞和少许盐调味。

6.芡实炖老鸭

功效:鸭养五脏之阴，清虚劳之热，养血活血，养胃生津；芡实味甘、平，入脾肾经，能健脾止泻，固肾涩精。此汤具有滋阴养胃、健脾利水的功效。

材料:取芡实100g，鸭肉250g，姜2片。

做法:芡实洗净，鸭肉洗净切块，开水焯去血水；将所有材料一起放入锅中，加入适量的水煮沸，然后文火煮至熟，用少许盐调味。