健康和豆浆
喝黑豆浆为了健康！美容、补肾3大好处一定要知道。
为什么推荐喝黑豆浆？业余天然食品研究会编写、王美君博士修订的《地瓜粗食养生之道》一书中提到，根据中医记载，黑豆具有滋阴益气、明目、祛风防热、活血解毒的作用。
而《本草纲目》记载的黑豆处方多达59种，可见其应用之广。因此，黑豆如果能在日常饮食中适当使用，将对人体健康有益。特别是以下三个好处更是难能可贵:
福利1/补肾:
中医认为，适量食用黑豆对肾脏有益。根据中医五行五色理论，肾属水，自然色为黑色。《本草纲目》曾记载“豆有五色，各治五脏，因黑豆性寒于水，能入肾。所以日常生活中吃黑黑豆是个不错的选择，形状像肾。
中医认为肾气充足皮肤状况好，而黑豆有利于补充肾气和肾阴，从而延缓皮肤衰老，减少皱纹形成；同时，消除恼人斑点的“美容产品”之一。好处2/美容和抗衰老:
中医认为，肾气充足，皮肤状态良好，而黑豆有利于补充肾气和肾阴，从而延缓皮肤衰老，减少皱纹，也是预防恼人斑的“美容佳品”之一。从营养学的角度来说，黑豆含有丰富的维生素E、花青素和异黄酮，是人体抗氧化、抗衰老的必需营养素之一。
其中，维生素E可以捕捉体内的自由基，成为最外层的保护层，防止氧化。至于黑豆种皮中的花青素，有助于消除体内自由基，减少皮肤皱纹的形成。异黄酮是一种天然植物雌激素。适量摄入有助于皮肤细腻红润美丽。此外，黑豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便。适量食用有利于加速身体排毒，稳定人体内分泌和代谢系统，有助于改善痘痘肌问题。
好处3/健脾利湿:
黑豆味甘，既入肾经，又入脾经。《本草纲目》记载“黑豆能控水，消胀气，降气，治风热，活血解毒。可见黑豆不仅有补肾的作用，而且更有利于健脾、祛湿、利水。所以水肿的朋友不妨在日常饮食中多吃黑豆，帮助排除体内多余的水分，达到消肿的目的。
美肌美肠！DIY“红薯黑豆浆”更营养更美味。
书中除了解释黑豆的好处，还提出黑豆的营养价值可以发挥出来，如果能和甜甜的红薯一起煮着吃，相得益彰。从营养的角度来说，红薯中富含的绿原酸可以抑制黑色素的产生，防止皮肤上出现雀斑和老年斑；此外，红薯中所含的类雌激素成分可以帮助人体保持皮肤细腻抗皱，具有美容养颜的作用。
「红薯黑豆浆」由250g黑豆和100g红薯制成。此外，根据食品药品监督管理局食物营养数据库中的数据，普通红肉红薯的膳食纤维含量高达每100克热量2.4克，是同量白米0.55克的4倍。适量摄入有利于增加粪便量、肠道蠕动、促进排便、改善便秘，可谓人体排毒、改变的好帮手。有鉴于此，业余天然食品研究会特别推荐一款制作容易、制作简单的“红薯黑豆浆”，供大众参考:
红薯黑豆浆
材料:黑豆250克，红薯100克。
练习:
1.黑豆洗净，用清水浸泡4小时，煮熟。
2.红薯洗净不去皮，直接切丁备用。
3.将煮熟的黑豆和地瓜丁加水，放入搅拌机中搅拌。
4.把打好的豆浆过滤掉豆渣，煮着喝。
功能:适量饮用本方有益美容健康，祛痘通便。
禁忌:黑豆入肾阴，冬季怕冷或肾阳虚者不宜多食。