最好最有名的米酒品牌在哪里?
最好最有名的黄酒在哪里?
黄酒品种多,所以产地也多。最著名的是绍兴黄酒,闻名海外。
其他名酒还有绍兴黄酒、福建老酒、江西九江封藏酒、江苏丹阳封藏酒、无锡汇泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵酒、沁阳黑米酒、上海老酒、大连黄酒等。
四大米酒品牌
绍兴黄酒1和四大黄酒
绍兴黄酒历史悠久,绍兴酒的名字在历史文献中频繁出现。特别是清代著名的美食著作《吊鼎记》,全面阐述了绍兴酒的历史沿革、品种和优良品质。当时绍兴酒已经风靡全国,在酒类中独树一帜。
主要特点:绍兴酒味甜、色清、气香、劲醇,其色、香、味均为酒中极品。绍兴黄酒以元红酒、黄酒、雕酒、好酒、香雪酒而闻名。
代表品牌:红色会稽山,塔牌古越龙山之女
2.即墨老酒之四黄酒
即墨老酒按照“黍须齐、蘖须时、泉须美、陶须好、辗迟须净、火剂须好”的古代六大酿酒法酿造。它以其悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味,深受人们的喜爱和好评。
主要特征:即墨老酒清澈透明,深棕红色,香气浓郁,口感醇厚,微苦,余香;该酒原料全天然,不添加任何化学成分,是一种理想的绿色饮品。
代表品牌:即墨老酒傅淼老酒
3.四大黄酒之上海老酒
上海老酒是流行于旧上海的一种黄酒。与传统的绍兴黄酒相比,这种老酒在制酒过程中除了过滤、灌装外,还添加了蜂蜜、枸杞、姜汁等配料,冷热皆可饮用。
主要特点:上海老酒醇香淡雅,色泽鲜艳,改善了传统浙江黄酒的苦味,赋予其更高的营养价值,还具有海派文化应有的洋气,是一种营养保健黄酒。
代表品牌:石库门和葡萄酒
4.四大黄酒中的客家黄酒。
客家黄酒是汉族传统名酒。人自酿黄酒,人人饮黄酒,是客家农村特有的社会现象。客家黄酒不仅是馈赠宾客的佳品,也是馈赠亲友的佳品,是喜庆场合和生日不可或缺的饮品。
主要特点:客家黄酒酒精度极低,口感醇厚微醇,微甜清透,老少皆宜。因为客家黄酒制作工艺简单,客家农村家家户户都会自己酿造。
代表品牌:龙翔宫
如何选购优质黄酒
1,看颜色。质量好的黄酒一般应为琥珀色、橙色、棕色,黄酒液透明清澈无浑浊。原液混浊,有杂质等。这些都是劣质产品。
2.闻闻味道。该手酿黄酒清香爽口,醇厚,无异味。但由于添加了酒精、香精等添加剂,勾兑出来的黄酒会闻到一股刺鼻的酒味,没有黄酒那么甜。
3.尝尝吧。好的黄酒口感浓郁,甜而粘的感觉;假黄酒一般口味比较淡,因为是勾兑的,酒味比较浓,容易去头,喝起来比较油腻。
4、试着感受。一般好的黄酒粘在手上就干了,但是勾兑的黄酒就像水一样。
5.看价格。一般传统酿造的黄酒价格都比较高,选购时不要贪小便宜,一定要买价格合适的黄酒产品。
6.看年份。不要以为黄酒越陈越好。瓶装米酒由于特殊原因不能长期保存,所以买的时候要看清楚年份,不能买过期的。
7.看这个瓶子。目前市场上仍有很多酒类产品采用塑料包装,随着时间的推移,塑料中的塑化剂会迁移到黄酒中,对身体有害。
8.看配料表。一般正规厂家都会在产品中列出生米酒的成分。一般生米酒的配料是小米、糯米和加水加曲的大米,而一些稀释调味的米酒会在配料表中显示其他风味成分。
什么牌子的黄酒最好?
1,古越龙山
2.女儿红
3.沙洲黄游
4.塔式品牌
5.会稽山