初冬喝什么汤对孩子最有营养？
食材:白萝卜、排骨、香菇、葱、姜、料酒、醋、盐。
练习:
白萝卜洗净，去皮，切片。排骨洗净，焯水，锅中加水，放入萝卜，烧开，倒出汤，取出萝卜。砂锅加水，放入排骨、姜片、葱，中火炖半小时。加入香菇、白萝卜、料酒和醋，中火继续炖半小时，加盐，装盘，撒上葱花。
当归盛迪羊肉汤具有益气补虚、补肾壮阳、生肌强身、抗寒的功效。当归干姜羊肉汤是汉代名医张仲景创制的名方，对血虚风寒引起的腹冷痛有疗效。对于亚热带的南方，要用这个方子来补充清热凉血，养阴生津的生地，冬天，凡是体虚的人都可以喝这个汤。
材料:当归15g，生地10g(中药店有售)，羊肉500g，生姜6片。
练习:
中药略泡；将羊肉洗净，切块，放入有姜葱和绍兴酒的开水中，然后洗净(即“焯水”)。锅内放入生姜，加水2500毫升(约10碗)，大火煮2小时左右，再加盐。
滋补羊肉汤羊肉性温，益气养阴，温中补虚，开胃强筋，在《本草纲目》中被称为滋补元、阳、血的温补。温暖是对人体的温暖。比如老人冬天怕冷，适时吃点羊肉就会觉得暖和。这在唐代张琼枝的《伤寒论》和《钱进书》中都有记载。可见，羊肉是人们冬季进补的最佳食物。
材料:羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1克，料酒一大勺，胡椒粉少许，精盐1克，白糖一勺，味精适量。5茶匙。
练习:
1，羊肉洗净切碎，党参切块洗净，红枣枸杞泡透，生姜洗净切片；锅内加水，水开时放入羊肉片，中火将血水煮沸，捞起冲洗干净备用。
2.将羊肉片、姜片、党参、红枣、枸杞子、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入汤碗中，注入清水，入蒸笼蒸2小时后取出。
注意:滋补散寒，汤烂肉鲜。在羊肉锅里滴一滴白酒，可以去除膻味，让肉酥烂得更快。
黄豆猪手汤含有大量猪手胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶独特的网状结构，能有效提高皮肤组织细胞的储水功能，保持皮肤细胞湿润，明显减少已有皱纹。猪手，富含胶质，能快速补充胶原蛋白，使皮肤光滑有弹性。大豆含有丰富的大豆蛋白和黄酮，是有益于女性健康的营养元素。
食材:猪蹄、生姜、料酒、花椒、茴香、八角、甜玉米、红枣、枸杞、花生、黄豆。
练习:
1，猪手买回干净毛；锅内倒入凉水，将猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，大火烧开出血水和浮沫，捞出猪手放入清水盆中洗净。
2.将洗净的猪手放入砂锅中，一次加足水，加入料酒；加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆；盖上盖子，烧开，加入一点茴香，然后炖大约半小时。
3、加入红枣、枸杞、花生炖一个半小时左右，煮之前撒一点盐。
鸭肉配酸萝卜老鸭汤，能极大地补益疲劳，滋养五脏之阴，清热解乏，补血活血，有养胃生津，止咳自警，消螺积滞，清热健脾，虚弱水肿之功效。炖鸭肉和竹笋可以治疗老年人痔疮引起的出血。
食材:鸭子半片、雪梨、高山笋、酸萝卜、腌姜、泡椒、枸杞、草果、陈皮。
练习:
将老鸭打干净，取出内脏，切块；将酸萝卜用水洗净，切片。把姜拍成碎片备用。将鸭块倒入干锅中翻炒至收汽(不用加油)。水烧开后，倒入炒好的鸭肉和萝卜，加入准备好的姜和辣椒。
牛肉土豆汤冬天，人体会消耗更多的热量来御寒，所以要多吃肉类等热量。尤其以狗肉牛肉为代表。牛肉营养价值高，可以健脾和胃。冬天吃牛肉也可以暖胃，但是牛肉纤维比较粗，会影响胃黏膜。放点土豆保护肠胃，土豆也很有营养。
材料:牛肉(肥瘦)1000g，土豆500g，味精5g，胡椒粉2g，料酒20g，葱15g，蒜15g，桂皮10g，盐5g，姜15g。
练习:
1，把肉切成4厘米长，3厘米宽，0。5厘米厚切片，冷水浸泡2小时左右，倒入锅中加水煮沸，撇去泡沫；牛肉熟了，倒入沙碗，放入葱姜桂皮料酒盐，小火炖，然后捞出葱姜桂皮。
2.将豆子去皮，切成滚刀块，放入碗中，加入牛肉汤，笼蒸后取出；大蒜切段；吃的时候把土豆倒进牛肉里，加入味精和大蒜调一下口味，然后放进汤碗里，撒上胡椒粉。