详细讲解二十四节气——春分
据《二十四节气》:“二月中旬,分半,此为九十日之半,故称分。”又一个“春秋?《阴阳进出第一章》说:“春分,阴阳亦半相,故昼夜寒暑。”所以,春分有两层意思。一个是昼夜相等,各为12小时;二是把春天的九十天一分为二,故名。
一、春分期间如何养生?因为春分和节气分昼夜、寒热,所以人们在养生保健中要注意保持阴阳平衡。传统饮食和中医治疗可以概括为补虚泻实。当然,无论是进补还是腹泻,都要坚持调整阴阳,进行科学的饮食保健,这样才能有效的预防和治疗很多非传染性疾病。
在这个节气里,要根据自己的实际情况,选择能保持身体机能协调平衡的饮食,避免太热、太冷、太升太降等饮食误区。比如烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,原则上一定要配以葱、姜、酒、醋等温性调料,以免这道菜凉了又凉,吃后损伤脾胃,引起腹部不适。再比如,在韭菜、大蒜、木瓜等壮阳菜肴的食用中,鸡蛋往往伴随着滋阴,以达到阴阳互补的目的。保持轻松、愉悦、乐观的精神状态。在日常生活中,要坚持适当的运动,规律的睡眠,定量的进餐,有目的的调养,才能达到最佳的养生效果。
立春节气到清明节气这段时间是植物生长的萌芽期,人体血液也处于旺盛期,激素水平也处于相对高峰期。此时,容易发生的常见非传染性疾病有高血压、月经失调、痔疮、过敏性疾病等,要特别注意。另外,这个时期,是木旺的时候。相应的,金土力量必然减弱,所以呼吸系统和消化系统的老病概率比较大,一定要注意保养。
春分前后,气温适中,面板和微血管处于松弛状态,体表供血增加,流入大脑的血液相应减少,春天容易犯困。仅仅通过多睡来缓解春困是不够的。适当的体育锻炼可以大大加快大脑对信息处理的反应,有效预防春困。春分期间,最好多到阳光明媚、绿意盎然的地方活动,多做深呼吸,给大脑提供新鲜充足的氧气,会使人心情舒畅,神清气爽,消除睡意。
二、春分季节养生食谱春分节气在春季中期。此时肝气旺盛,肾气虚弱。所以饮食上要戒酸增香,要补肾补肝。同时,由于肝气、脾土、雨水多,容易受潮,所以饮食也要注意健脾和胃、健脾祛湿。那么春分节气应该吃什么呢?这里我给大家推荐一些适合这个季节的养生食谱。
1、鲍鱼桂圆麦冬汤(3人份)食材:鲜鲍鱼250g、龙眼肉30g、麦冬30g、甘蔗250g。
做法:鲍鱼先洗净,加入桂圆肉、麦冬、甘蔗切片,加入瘦肉汤、适量盐,炖1小时。
功效:鲍鱼能滋阴补肾,平肝潜阳,安神定志;麦冬养阴润肺;龙眼肉养心脾,养血安神;甘蔗有生津、润浴、清热、利尿的作用。此汤适用于五脏虚损、劳咳、心烦失眠、头晕目眩者。
2、陈皮莲子糯米鸭汤材料:每次可选择新会陈皮6克,去心莲子肉30克,炒糯米30克,山药12克,生姜10克,鸭肉250克。
方法:首先将鸭肉用清水洗净,切块。将薏苡仁放入铁锅中炒至微黄,将莲子去心洗净。山药用清水浸泡,陈皮、生姜用清水洗净,然后将所有食材一起放入汤锅中,加水,先用武火煮沸,再用文火炖2小时,调味即可。
功效:此汤能健脾和胃,祛湿止泻,尤其适用于湿气重,大便溏薄者。
3、山药芡实扁豆排骨汤材料:可选择山药15g、芡实15g、炒薏苡仁15g、炒扁豆15g、北芪12g、白术10g、猪。
方法:浸泡山药。水中,扁豆、薏苡仁入锅炒至微黄,排骨血洗切块,芡实、北芪、白术用清水洗净,然后将所有食材放入汤锅,中火煮1.5小时,调味。
功效:此汤具有健脾醒胃、祛湿抗疲劳的功效,尤其适用于脾虚湿重、精神萎靡者。
4、陈皮白术猪肚汤材料:新会陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个或1个,砂仁6克,生姜5片,每次可选。
方法:先将五花肉去脂,放入开水中去腥,刮去白膜。将陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将所有材料放入汤锅中,煮开后小火炖2小时。
功效:此汤具有健脾开胃、增进食欲功效。特别适合腹胀、食欲不振、消化不良的人食用。
5.党参黄芪薏米粥材料:每次可选黄芪15g、党参15g、炒薏米60g、炒扁豆15g、红枣2枚、大米100g。
方法:先将薏苡仁、扁豆炒至微黄,红枣去核,黄芪、党参用清水洗净,放入砂锅中,加清水煎汁;药汁做好后,去渣,将炒过的薏苡仁、炒扁豆、红枣肉、大米放入药汁中煮沸,再用文火煮成粥。
功效:此粥能补中焦,健脾祛湿,特别适合春季及潮湿天气,身体疲倦,大便稀薄者食用。
6、山药扁豆鲤鱼汤材料:白扁豆30克,山药40克,干姜3克(或生姜15克),鲤鱼1条(约500克)。
做法:先将鲤鱼剖开,去鳞、去腮、去内脏,洗净,加适量清水,与前三味药同煮1小时,加适量精盐、绍兴酒调味。
功效:健脾和胃,祛湿。
7.茯苓粥材料:茯苓15克,粳米200克,冰糖适量。
做法:将茯苓、粳米洗净,一同放入锅中,加适量清水,大火烧开,再用小火煮至粥熟饭烂,加冰糖略煮。
功效:健脾利湿。
三、春分节气习俗1、竖蛋每年春分那天,全世界都有很多人在做“竖蛋”实验。选择一个光滑对称的刚下了四五天的新鲜鸡蛋,轻轻的立起来放在桌子上。虽然有很多失败者,但也有很多成功者。春分成了竖蛋游戏的最佳时间,所以有句话说,春分到了,蛋就漂亮了。
2.吃春菜我国民间有“春分吃春菜”的习俗。“春菜”是一种野生苋菜,村民称之为“春蒿”。春分那天,人们在野外采集春菜,回家用鱼片做成汤,称为“春汤”。有句顺口溜说:“春汤脏,洗肝肠。全家老少平安健康。”人们用这个习俗来祈求家庭平安和身体健康。
3.送春牛把每年的农历节气印在二红纸或黄纸上,还印上农民的耕田图案,称为“春牛图”。在春分那天,春天的官员会挨家挨户地发送春天奶牛的照片。发图的时候,他们会说一些不违背农时的春耕、吉祥之类的话。他们每去一家,都会感受一下情况,看到什么就说什么,直到房主高兴了,给钱。话虽随口而出,但句句有韵,俗称“谈春”。而这些说春天的人,就叫“春官”。
4.春分贴雀嘴,农民按习俗放假。家家都要吃汤圆,十几个二三十个不包心的汤圆要煮熟,用细竹叉放在室外田边上,叫粘雀嘴,以免破坏庄稼。
5.春分放风筝是孩子们放风筝的好时机,尤其是在春分那天,甚至大人也参与其中。风筝分为王耔风筝、鲢鱼风筝、糜蛾风筝、雷公虫风筝和月儿光风筝。最大的风筝有两米高,最小的有两三英尺。市面上有风筝,很多都比别人的小,适合小孩子玩,但是大部分还是自己贴的,大一点的,还要互相较劲,看哪个飞得高。
6.春节春分开始扫墓祭祖,也叫春节。扫墓前要在祠堂里举行隆重的祭祖仪式,宰杀猪羊,请鼓手演奏,礼生念祭文,引三颂。春分那天,扫墓开始了。首先,祭扫祖先和远祖的坟墓。全家、全村都要大规模出动,队伍往往达到几百人甚至上千人。开基祖坟和远祖祖坟扫墓后,再分房给每个房间的祖坟扫墓,最后各家给私家扫墓。在大多数客家地区,春季祭祖和扫墓从春分或更早开始,最迟必须在清明节结束。各地都有一种说法,清明过后墓门紧闭,先人的灵位就不用了。
7.赏牛祭鸟。