炖鸡需要什么调料吗？

鸡汤里可以放花椒、大料、姜、葱、陈皮、盐。加入这些材料后，不仅营养丰富，味道鲜美，还能增进食欲，帮助消化。也可以和很多食材、药材一起炖，比如香菇、竹笋、红枣等山珍海味:可以增强鸡汤的甜味，增加鸡汤的营养。

冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜炖汤:可以吸收鸡汤中的油脂，使蔬菜口感更好，减少鸡汤的油腻感。荤素搭配也很均衡。

与黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等一起炖汤。:不同的药材可以有不同的滋补作用，可以作为药膳食用，用于食补。鸡汤含有丰富的蛋白质、矿物质等营养物质，具有很好的滋补强身作用。是一种很好的保健食品。