清淡健康的菜肴

虾仁蒸蛋、米粉蒸排骨、清蒸鱼、清蒸荠菜都是适合春天吃的清蒸蔬菜。它们清淡不油腻，味道鲜美，营养丰富。

春天适合吃清淡的蒸菜，可以让身体吸收丰富的营养，而且它们不油腻，好吃又健康。虾仁蒸蛋就是这样的家常菜。炒菜时，需要在打碎的一碗鸡蛋中加入适量的食用盐和少量的温水，搅拌均匀。需要泡好后放入洗，去掉虾线后的虾仁放入蒸锅中隔水蒸，取出时淋上酱油和香油即可。

首先，用粉蒸排骨

排骨清淡不油腻，好吃又有营养。做饭的时候需要准备一个500块的机器，剁成块，清水洗净，泡两个小时。去除血水后，放入酱油、豆瓣酱等调料中进行调查。腌制后放入炒米粉中，包裹均匀。然后装盘，入锅蒸，煮开后蒸一个小时，蒸好后取出撒上葱花。

二、清蒸鱼

清蒸鱼也是适合春天吃的蒸菜。最好做清蒸鲈鱼，味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。烹饪时，将新鲜鲈鱼宰杀，去除内脏，控制水分，然后用适量酱油、蚝油、食用盐腌制，放入适量葱丝、姜丝腌制，然后放在盘子上，铺上一盆葱丝、姜丝，用蒸鱼、酱油、食用盐蒸熟。

三、清蒸荠菜

荠菜荠菜也是适合春天的蒸菜。是一道素菜，味道清淡，营养丰富。做菜的时候需要从大自然中采集新鲜的荠菜，洗干净，擦干水分，然后把面粉和玉米粉混合在一起，撒在荠菜上，用手抓匀，让它均匀的粘上一层粉。然后放锅里蒸，煮开后蒸七八分钟。