“秋天的第一杯”被刷屏,骨科专家给了这个温馨的提醒。
秋暖汤1号:
牛大力前进鸡爪汤
“老寒腿”复发。尝尝这热汤。
材料:牛大力和千斤拔各25克,红枣5枚,桂圆10克,鸡爪6只,猪脊骨或排骨500克,生姜2片。
做法材料洗净,红枣去核,猪脊骨切碎或排骨切碎,与鸡爪一起焯水。将所有材料放入汤锅中,加入适量的水。大火烧开后,小火煨2小时,加少许盐调味。可以吃。
适用人群牛大力是海南“养生三宝”之一,也有“南人参”之称。味甘,性平,根可入药。具有补虚润肺、强筋活络的功效,主要用于治疗腰肌劳损、类风湿性关节炎、肺热、肺虚咳嗽。
适合腰肌劳损、风湿性关节炎或老年人日常调理。在汤中加入红枣、桂圆,有补血养血、养筋通脉的功效。
秋暖汤2号:
核桃杜仲猪腰瘦肉汤
秋天腰膝无力。这汤适合你。
食品
核桃仁100克,杜仲30克,枸杞30克,猪腰2个,瘦猪肉50克。
工作方法
猪里脊肉去白筋膜后切片,用花生油和淀粉拌匀,洗净备用;将瘦肉切丁,用水焯水,将洗净的核桃仁、杜仲、枸杞、瘦肉放入锅中,加入适量的水和少许白酒,用武火煮沸,再文火1小时。最后放入猪里脊肉片,再煮5分钟,用少许精盐调味,即可食用。
适用人群适合深秋初冬的一般人群。还可用于辅助治疗肺虚咳喘、脾虚厌食、肝肾不足、腰膝酸软、筋骨无力、头晕目眩、阳痿遗精、内热消渴。
秋暖汤3号:
二仙庄骨头汤
老年人骨质疏松,这个药膳很好!
配料:排骨500克,仙茅15克,淫羊藿15克,骨碎补10克,山药10克,麦冬15克,红枣10克,枸杞10克。
做法是将排骨放入水中焯水后放入锅中。将药材装入药袋后,与洗净的红枣、枸杞一起放入锅中,加入适量的水。大火煮开后,将排骨慢慢煮至排骨熟烂。用精盐调味后,可以食用。
适合人群,此汤养而不燥,滋而不腻,有补肾生髓,强筋骨的作用。适用于筋骨酸痛、腰膝酸软的人群,是骨质疏松老年人的药膳。特别适合秋后怕冷的老人。