三鲜饺子的养生功效

材料:全麦面粉、现磨黑豆浆、香菜碎、虾仁适量、鲜玉米粒、紫菜。

点评:黑豆浆和面粉不仅可以增加口感，还可以补充全麦面粉的氨基酸，增加蛋白质总量，提高生物价值；富含B族维生素、矿物质和膳食纤维的食物，如豆类、香菜、整粒玉米粒、紫菜等，有助于控制血糖，适合糖尿病患者食用。

鲜香菇鸡肉的黄金汤圆可以降血脂。

原料:鲜香菇、鸡腿馅、油菜、蒸南瓜汁、金黄面团。

点评:南瓜和面粉能增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入，对预防高血脂有积极作用；香菇甾醇可以降血脂，而去皮鸡腿肉热量更低，口感嫩滑，胆固醇含量低。这些组合对预防高脂血症，减轻高脂血症的危害有一定的作用。

三鲜韭菜饺子提高抵抗力。配料:新鲜贝类，干海藻，瘦猪肉，韭菜，香菜。

点评:鲜贝、虾皮、瘦肉都是含锌量非常高的食物。充足的锌不仅能促进生长发育，还能提高机体免疫力。适合身体虚弱的人和正在成长的孩子。

山药豆香鲜肉饺子健脾养胃。

配料:牛奶、山药、猪肉、胡萝卜和姜末。

点评:养胃牛奶和面粉，蒸山药(健脾)磨成泥，猪肉泥撒上少许胡萝卜粉，用姜末调味，然后捣成馅。山药一般有煮、蒸、炒。其实山药和肉馅搭配，既能吸收猪肉的汁液精华，又能减少热量摄入，增加饺子的独特风味。这种饺子最适合脾胃不好的人。