中老年人的春季保健
让我们来看看。
一、动物肝脏——推荐做法:菠菜猪肝汤
1.猪肝切片，加一勺面粉，洗净，倒一勺盐，泡十分钟去腥。泡好后，把水挤出来，放在碗里。
加入适量的盐、胡椒粉和红薯粉，拌匀。
2.菠菜洗净后切成小块，锅里烧开水，倒入一勺盐和食用油。
菠菜焯水去草酸，焯水10秒，沥干。
3、锅热，倒入少许油，放入葱花翻炒。
然后倒入一大碗水，姜切丝，倒入腌制好的猪肝。煮至凝固后，用勺子搅拌，加入一勺盐、鸡精、胡椒粉调味，加入一把枸杞，然后倒入菠菜，搅拌均匀，煮一分钟。菠菜猪肝汤做好了。这汤味道鲜美，营养丰富。
二、蘑菇——推荐做法:蘑菇三鲜汤
蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素和真菌多糖，有助于人体调节免疫系统，增强免疫力。
此外，维生素D促进钙的吸收。
1.把蘑菇换成小花，清洗干净，一块瘦肉切丝，一块嫩豆腐切丝，豆腐用温水浸泡去除豆腥味。
将胡萝卜切丝，切一些欧芹、洋葱和姜丝。
在小碗里打两个鸡蛋，搅拌均匀。
2.锅里的水烧开后，放入肉丝和姜丝，大火把汤烧开，放入蘑菇和胡萝卜丝，放入豆腐，煮一分钟左右。
煮好后，将汤勾芡至浓稠，加入少许食用盐。
胡椒粉，一些糖，搅拌均匀，然后将蛋液倒入形成蛋液，最后加入香菜和葱蒜，搅拌均匀即可出锅。
三、鱼虾——推荐做法:油焖虾
1，新鲜大虾，切掉虾腿，取出虾线。
加工后放入碗中，加入适量姜片、葱结、少许料酒、黑胡椒去腥，挤出葱姜汁，腌制十分钟。
2.切一些姜丝和葱。
调个酱，碗里加一勺糖，胡椒粉，两勺料酒，加酱油搅拌均匀。
3.锅里的油热了，放入大虾，炒虾油至两面金黄。放入葱姜炒香，然后倒入汁液，翻炒几下，再加入适量的水，加盖焖三分钟，收汁至粘稠，出锅前加入少许香油和适量盐，翻炒均匀后出锅。
四、乳制品——推荐做法:牛奶冰糕
1.准备两个鸡蛋，取出蛋黄放入碗中，然后加入35g白糖、50g玉米淀粉和500ml纯牛奶，搅拌混合均匀，用筛子过滤后放入奶锅。
2、然后用小火搅拌，会慢慢凝固，搅拌成很粘稠的状态，时不时会膨胀出大气泡，再搅拌一分钟左右。
3.倒入容器中，表面涂抹均匀，几下抖出里面的大气泡，放凉后放入冰箱，倒过来，用刀分成小份，撒上一点奶粉或椰奶，牛奶冰糕就做好了。