醋的保健功效和作用
醋的保健功效和作用
1，开胃健脾。
醋能刺激食欲，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。
2.抑菌杀菌。
醋的主要成分是醋酸，具有很好的抗菌杀菌作用。细菌在酸性环境中不易存活，常见的致病菌如甲型链球菌、流感病毒等在酸性环境中可被抑制或杀灭，因此醋对呼吸道疾病有一定的预防和治疗作用。所以凉拌加醋有助于抑菌杀菌。
3.降低血压和血脂。
有研究资料发现，每天喝一汤匙醋，可以刺激人体血管细胞分泌一氧化氮，使血管扩张，保证血流通畅，从而降低血压。
4.控制血糖。
不断的嫉妒可以减缓血糖的上升，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖。吃米饭、面食等碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量的醋。
5.促进钙的吸收。
煮骨头汤或炖鱼时，不妨加点醋，可以帮助骨头中的钙溶出，增加钙的摄入。
6、有助于减盐。
做菜的时候可以适当加入醋，可以有效减少盐的摄入。
养生醋的健康食用方法
1.将洋葱浸泡在醋中:
将一个洋葱洗净，去皮切成薄片，放入微波炉中加热2 ~ 3分钟左右，然后将洋葱放入容器中，加入5汤匙食醋，然后放入冰箱。第二天早上就可以吃了。每天早餐用这种洋葱，可以有效排毒、美容、降血糖、减肥。
2.醋泡花生:
花生用醋泡一天后食用，每日两次，每次10 ~ 15粒。长期坚持食用可以降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是预防心血管疾病的保健食品。
3.醋泡蘑菇:
将洗干净的蘑菇放入容器中，将醋倒入冰箱冷藏。一个月后就可以吃了。用醋泡蘑菇可以降低人体内的胆固醇含量，改善高血压、动脉硬化患者的症状。
4.将大豆浸泡在醋中:
将炒好的黄豆放入瓷瓶中，用醋浸泡。黄豆与醋的比例为1: 2，密封后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15 ~ 20粒，一日三次，空腹咀嚼。有助于预防高血压，降低血脂和胆固醇，预防动脉粥样硬化。
5.将大蒜浸泡在醋中:
将洗净去皮的蒜瓣在水中浸泡一夜，沥干后用醋浸泡50天即可食用。每天服用2 ~ 3瓣。将大蒜浸泡在醋中，喝稀释3倍的醋浸汁，可以解热、散寒、防感冒、强身健体。鼻炎患者可以把大蒜浸泡在醋里的醋汁放在一个小口的瓶子里。每天晚上看电视的时候，用鼻子就能闻出来，半个月后就有效果了。
6.醋腌海带:
海带切成细丝，按照1: 3的比例浸泡在醋中，冷藏10天。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘及多种维生素，具有壮骨健齿、预防佝偻病、改善高血压症状的作用。
嫉妒的好处
1，缓解疲劳
醋中含有大量的有机酸，可以加速有氧代谢，有助于清除沉积的乳酸。运动后喝一勺醋可以缓解疲劳。
2、开胃健脾
醋能刺激食欲，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。
3、有助于减少盐分