什么是食疗？

食疗又称食物疗法，是利用食物影响身体各方面机能，从而获得健康或预防疾病的一种方法。食疗文化源远流长，食疗是一种长期的养生行为。一般认为，食物是为人类生长和健康生存提供各种营养的可食用物质。换句话说，食物最重要的功能是营养。其实中医早就认识到食物不仅可以滋补，还可以治病。食疗补肾的方法大家应该都听说过，那么如何用这么简单的方法来治疗这些需要吃药甚至住院才能解决的问题呢？那么，我就简单介绍一下补肾食品的制作方法，以及蔬菜的作用。我希望你能仔细阅读下面的内容，并把它带到桌面上。

一、蒂奇山药粥

材料:生地20克，山药50克，枸杞50克，大米100克。

做法:将生地黄切碎，山药捣碎，与枸杞、大米一起放入锅中加水适量煮成粥代替早餐，每日1次。

功效:此法适用于部分肾阴虚所致的肾虚腰痛。

二、茴香炖猪腰

材料:茴香20g，猪腰1对，葱适量，姜适量，盐适量，酒适量。

工作方法

1.先把猪里脊肉(也就是猪腰)洗干净，在凹处切一个口，把茴香和盐放进猪里脊肉切的口里。

2.将白线缝好后放入锅中，加入适量的葱、姜、酒和水，用文火炖熟后食用。

功效:此法适用于肾阳虚引起的肾虚腰痛。

三、黑豆骨头汤

材料:黑豆300克，猪骨500克，盐，鸡精，胡椒粉，香油。

工作方法

1.提前把骨头洗干净，黑豆泡好。

2.将洗好的骨头用热水焯一下，去除血腥味，捞出备用。

3.将浇过水的骨头放入装有温水的砂锅中。大火烧开后，改小火炖2个半小时。

4.两个半小时后，将泡好的黑豆倒入浓浓的骨头汤中，大火烧开后小火慢炖半小时。

5、然后加入适量的盐，煮4分钟左右，放点鸡精和胡椒粉，然后关火。

功效:养血安神，明目健脾。中医认为“五色食物补五脏”，黑色入肾。

第四，莲子鸡丁

材料:净鸡胸肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿10克，蛋清、淀粉、调料适量。

工作方法

1.鸡胸肉切丁，加入蛋清和淀粉拌匀。

2、香菇泡软，用火腿肉切成菱形小块，莲子去核蒸熟待用。

3.将鸡丁放入油锅中翻炒至七成熟，沥干油，加入莲子、香菇、火腿及适当调料，翻炒几下，即可食用。

功效:健脾补肾，养心强身。

五、黑豆海带牛尾汤

配料:牛尾、海带、黑豆、桂圆、葱、姜、盐、绍兴酒。

工作方法

1.牛尾洗净，放入锅中焯水，去血粉，然后捞出干净的牛尾。

2.海带洗净，切成菱形块。黑豆提前用水泡半天。

3.锅中烧开水，放入牛尾和葱姜，煮开后撇去浮沫，再放入绍兴酒，出香味时放入黑豆。

4、大约一个半小时后，放入海带块，最后煮一会儿，放入龙眼肉，肉烂后加点盐调味。

功效:补肾健脾，抗衰老。

南方人喜欢喝汤。他们基本上每天都做汤。其实煲汤很重要，吃药比吃东西好。这是中医常说的一句话，尤其是秋冬季节，是养生的好时机。忙碌的生活，没有好的身体怎么活？那么，你准备好材料了吗？让我们一起享受美食，达到养生的效果！

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