如何制作谷物面包

从小娇生惯养的你，肯定不会自己做饭。而且长大了出去，也想自己做个菜。食谱虽然这么多，但是步骤和方法都很短，学不好。不要放弃，因为今天边肖将向你介绍全麦谷物面包的做法。

1.首先，面团是1。先将水加热至感觉温热，然后加入酵母，搅拌均匀，再加入面粉，用搅拌机慢速搅拌，搅拌至成面团，放入容器中，盖上薄膜，在温热环境下进行基础发酵2小时；2.将步骤(1)中发酵好的面团全部与B料混合，然后中速搅拌，形成延展性更好的面团；3.加入无盐奶油，继续中速搅拌成有延展性的面团，然后拉出薄膜。4.将面团放入容器中，盖上保鲜膜，在温暖的环境下第二次发酵50分钟。5.将发酵好的面团分成3等份(这次是小试)，搓圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

2.二、整形:小面团略筋疲力尽，然后搓圆。

3.把它卷成椭圆形。

4.从一边把面团擀成卷。

5.闭上嘴捏一下。

6.把面团在案板上滚几下。

7.刷上蛋清，和燕麦片一起滚在盘子上，让面团被燕麦片覆盖。

8.盖上薄膜，最后发酵25分钟。

9.用剪刀在面坯表面以45°斜角均匀剪下三个刀口(如图)。

10.烘焙:首先在烤箱下面放一个锅，放大约一杯水。第二步，将面团放入邓氏烤箱的中层，在300华氏度下烘烤20分钟。

11.成品图，内部组织也相当柔软。

营养的全面吸收，当然离不开美食。那么今天边肖给大家介绍的全麦谷物面包就是一个比较全面简单的做法。喜欢烹饪的朋友，请赶紧尝试一下。