绿豆汤的配料和做法

1，准备绿豆200克，精挑细选避免生虫的豆子，先用冷水泡2小时。这种绿豆在煮的过程中可以节省一定的时间，开花效果好。

2.绿豆和水的比例是1: 6。全部倒入砂锅，大火烧开，小火炖20分钟。时间到了，加点老冰糖，继续炖一会儿，看到豆子开花，又脆又软就关火。

3.这样煮出来的绿豆汤清澈，不浑浊，颗粒朵朵，软糯流沙，堪称完美。炎热的夏季，饮用前可冰镇，甘甜爽口，清凉解暑。