大枣可以不蒸直接泡酒吗(蒸和不蒸哪个好)
沙拐枣可以直接用酒浸泡，不用蒸。
红枣，俗称鸡爪果，因其外形蜿蜒曲折，长有鸡爪，又叫木瓜。
因为它具有清热解毒、防风除湿、活血化瘀、美容养颜、醒酒安神的作用，还能降血压、通便等。，真是养生佳品。
红枣泡酒后，尤其能放大防风防潮的功效，故对治疗和预防风湿性关节炎有奇效，红枣可直接用于泡酒。
另外，枣酒蒸不蒸的问题，其实是可以做的。
鲜果采摘后，有条件的话蒸一下，然后晾干水分，最好在太阳下暴晒两天，然后倒入52度白酒密封酿造。
也有人认为没必要用白酒蒸、泡大枣。但枣子必须在太阳下暴晒三天，然后把枣子放进酒里。
用酒浸泡枣子前需要洗干净吗？
泡在酒里之前，沙拐枣一定要洗干净，因为刚摘下来的沙拐枣不是很干净，里面含有一些虫子、污垢和小树枝。
此外，一些野生的沙拐枣可能被一些动物的液体污染过，所以在浸泡酒之前清洗沙拐枣是非常有必要的。
沙拐枣所含的汁液，服用后有很好的保健作用，清洗沙拐枣表面，汁液不会流失，因为表面有一层果皮保护。
所以在日常生活中，可以放心的将枳椇放入清水中，清洗干净后再用白酒浸泡。
一种用酒浸泡枳椇子方法
酒的选择很重要:首先必须是纯粮酒，千万不要用食用酒精勾兑。
其次，要有高度白酒，酒精度至少50度；再次，香型的选择可以优先选择清香型和浓香型。
最好不要用小酒铺酿造的米酒和高粱酒，因为一般甲醇含量超标，大量饮用对身体不好。由于我们公司是做葡萄酒的，所以所有葡萄酒的选择完全不是问题。
很快，经过一番思考，我选择了三款酒体，分别是53度香浓No。18，50度酒魔大黑瓶，还有50度琴台红10，还有后两个是浓香型。
将枳椇子洗净，去籽，阴干，放入玻璃缸中，加入少许枸杞，倒入调好的白酒。白酒淹到一两寸，就好了。
盖上罐子并密封。注意用酒浸泡会产生一些气体，所以不能封的太紧。不能暴露，因为酒精会挥发。
最好用带磨砂口的玻璃罐。如果里面的气体太多，它会打开盖子放出来。气体放出后，压力降低，盖子会在重力的作用下紧紧盖住罐子。
耐心等待15天，枣酒即可开瓶饮用。浸泡后的人参酒色泽金黄，入口微甜，有淡淡的果香，没有白酒的辣味。
当然，瓜枣酒虽然有甜味，但还是真正的高度白酒，不适合过量饮用。每天喝一杯，味道真的很奇妙。只有你喝了之后，你才能深深地体会到它。