药食同源的食物有哪些？这九种食物榜上有名，早知道会对你有好处。
唐代孙思邈的《千金要方》一书设置了“食疗”专章，他强调在明确病因后，要有针对性地选择食物进行治疗。
现在有很多食物是药材还是食物，没有明确的界限。比如桂圆、大枣、核桃、芝麻都是中医方剂中的药材，也是厨房里老百姓餐桌上的美味。有的人吃燕窝海参作为补充，但还是弱如弱柳。一些人正在吃萝卜和卷心菜。七八十岁感冒，喝一天就好了。
可见，吃法有很多种，不能乱吃，因为每种食物都有自己的表现，要根据自己的体质适当食用。“吃对了是补，吃错了是弱。”今天给大家分享九种药食同源的食物。既是药材又是美食，要适当食用。
1，红枣
俗话说“月食三枣，长生不老”。红枣营养丰富，含有维生素C和胡萝卜素，能提高人体免疫力。平时可以做银耳大枣粥，大枣蜂蜜水，大枣炖鸡汤等等。
配料:红枣、黑米、水淀粉。
调料:白糖
1.准备食材:提前煮好的黑米220块左右，红枣一小把，鸡蛋两个备用。先将红枣去核，切成薄片，放入小碗中，将鸡蛋打入碗中，将蛋黄和蛋清分开，分别放入两个碗中，在有蛋清的碗中加入少许水，用筷子搅拌均匀后打散。
2.煮:锅中加入适量清水，加入约30克白糖，水开时，倒入黑米、红枣，用勺子翻几下，勾入一勺水淀粉，待汤汁粘稠时，关火，用勺子不断搅拌，将蛋清均匀倒入锅中。烧开后关火，放入锅中。
2.枸杞
枸杞的吃法比较多，不仅可以泡酒、煲汤、煲粥，还可以泡水做成保健品、食品等等。
配料:雪梨、红枣、枸杞、生姜。
调料:冰糖
1，准备食材:两个洗净的雪梨，用水果刀挖出内芯，取一个小锅，放入6颗红枣和一小把枸杞，再准备一个小锅，放入一小把冰糖备用，将一小块姜切成姜片，和冰糖放在一起。
2.将雪梨放入砂锅中，然后将红枣、枸杞、冰糖放入雪梨的内芯中，加入姜片，加入适量的水。
3.炖:大火烧开，盖上锅盖，水烧开后改小火，连续炖30分钟。
4.30分钟后，打开盖子，取出炖好的冰糖雪梨，放入汤盆中，即可食用。
3.绿豆
李时珍在《本草纲目》中称绿豆为“真正帮助世界的好果”。绿豆味甘，性凉。夏天喝可以防暑、清热。如果家里有青少年经常长痘痘，喝绿豆有适当的好处。
1.准备食材:将100g绿豆放入碗中，加入适量清水，洗干净，然后用清水浸泡两个小时，准备一小块银耳放入碗中，同样用清水浸泡两个小时。往碗里放一小把米，同样浸泡两个小时。
2.煮:两个小时后，取出银耳，切成小花备用。砂锅加入适量清水，分别倒入绿豆和大米，大火烧开，小火继续煮20分钟。中间用勺子搅拌几次，避免米饭粘锅。
3.20分钟后，绿豆和米饭都已经煮好了，再加入银耳继续煮10分钟。
4.银耳取出胶质后，根据自己口味放几颗冰糖。冰糖融化后，加入一小把枸杞用勺子搅拌几下，然后关火。
4、花生
花生是我们日常生活中常见的零食，可以用来煲汤、煮粥。中老年人应尽量避免高温油炸，用凉拌、开水或原味花生，每天控制5-6粒。肥胖者应减少食用量。
配料:芋头、花生、青椒、姜、葱、香菜、淀粉、鸡蛋、吉士粉。
调料:盐、糖、鸡粉、东谷酱油、香油。
1.食材准备:芋头去皮(约400g)，洗净，切成滚刀块，放入盆中，生姜一小块，切成姜末，放入小盆中备用，葱切半成葱花，与姜末放在一起。
2.先将一半青椒切成条状，然后切丁，放入锅中。一半红辣椒切成红辣椒颗粒，和青椒放在一起调色。一小把花生放入锅中备用。
3.将一个鸡蛋打入盛有芋头的锅中，在锅中搅拌均匀，抓少许吉士粉，抓匀，再加入适量玉米淀粉，搅拌均匀。
4、花生米过油:从锅里加入食用油，倒入花生米，用勺子连续推，开小火2分钟，听到花生米的噼啪声，即可关火，去掉控油。
5.芋头上油:将食用油倒入锅中。油温达到40%时，加入拌好的芋头。芋头最好一个一个放入锅中，以免粘连。毕竟用漏勺翻几下去掉浮在上面的淀粉疙瘩，再用勺子翻几下让芋头受热均匀。芋头皮金黄酥脆时，取出控油。
6.花生冷却后，剥去花生的外皮，用刀碾碎，放入盆中备用。
7.翻炒:另起锅加入少许食用油，放入葱、蒜炒香，加入一汤匙清水，加入3克蚝油，搅拌融化，放入炒好的芋头，加入1克盐，1克糖，1克鸡粉，5克冬菇酱油，搅拌融化。
8.中火煨5分钟，放入青红椒，用勺子翻几下，勾少许水淀粉，翻炒几下，倒入少许亮油，翻炒均匀，然后关火，装盘。最后撒上花生，用少许香菜点缀，即可食用。
5.莲藕
莲藕本身口感酥脆，可以生吃，也可以煲汤。其花、果、根、叶均可入药，有滋补作用。有的朋友甚至去商店买藕粉吃，是很好的滋补佳品。
1.准备食材:莲藕去皮，青椒半个，红椒半个，姜一小块。用以下调料:盐、糖、白醋、味精水、香油、葱油。
2.先把莲藕周边修整齐，这样换刀更方便，然后切成薄片，放在盘子里备用。将一片生姜切成姜片，然后切成细丝，最后切成姜末，放入锅中。
3、半个青椒去瓤，先切成条，再切成青椒，和姜末一起放，半个红辣椒去瓤，也切成红辣椒，和青椒一起放在锅里调色。
4、莲藕水:从锅里加入适量的水，加入5克白醋，这样可以防止莲藕在焯水的过程中变黑。水烧开后，放入莲藕片，用勺子翻几下，使莲藕片受热均匀，焯水一分钟，然后倒水冷却，再将水倒入盘中备用。
5.调料:锅中加入盐2g、糖5g、味精水15g、白醋15g、葱油20g、香油3g，搅拌至融化。
6.最后将调好的汁均匀浇在莲藕片上即可食用。
6.杏仁
杏仁富含蛋白质、糖、膳食纤维、维生素、钙等矿物质。杏仁特别适合中老年人。每天吃几颗杏仁不容易忘事。
7.大蒜
大蒜一直是中医“药食同源”的佳品。俗话说“吃好葱姜蒜，病就少了一半。”大蒜有强烈的辣味。夏天一般作为凉拌的调料，一般建议吃3-5克生蒜。
配料:绿豆芽、胡萝卜、香菜、大蒜。
调料:盐、味精、糖、酱油、香醋、红油、葱油。
1.食材准备:绿豆芽400g，洗净放入锅中，胡萝卜半根，先切成薄片，再切成均匀的细丝，与豆芽放在一起调色，将几粒蒜籽拍平，切成蒜末，放入小锅中，将两根小葱切成葱花，与蒜末放在一起。
2.绿豆芽泡水:从锅里加入适量的水，加入少许植物油，增加食材的亮度。水开后，放入胡萝卜丝和绿豆芽，用勺子翻几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，然后倒入漏勺控水，再倒入有冷水的拌菜盆。
3.调料:锅中放入葱花、蒜末，加入盐2g、味精1g、白糖1g、酱油5g、陈醋5g、红油3g、葱油3g，用筷子搅拌均匀，装盘即可。
8.赤小豆
红豆被李时珍称为“心之谷”。是典型的高钾食物，蛋白质含量高。脸色苍白的朋友可以吃红豆粥，腹部肥胖的朋友可以喝红豆薏米水。
1.食材准备:将红豆150g加入碗中，用清水洗净，然后加入清水浸泡2小时。
2.准备半根山药，先去皮，然后切成滚刀块，放入碗中，加入适量的水，以免山药氧化变黑，准备六颗红枣放入盆中，然后用适量的水浸泡。
3.煮:在砂锅中加入适量的水，烧开，水开后加入泡好的红豆，用勺子搅拌几下，盖上锅盖，小火煮30分钟。
3.30分钟后红豆已经煮开开花，再加入山药和红枣继续煮10分钟。
4.然后加入5颗冰糖，用勺子搅拌，小火煮5分钟。当冰糖全部搅拌好后，就可以关火起锅了。然后将山药红豆粥放入碗中，美味可口。
9.山药
山药口感绵软糯甜，能增强人体免疫力。研究表明，经常吃山药的人看起来更年轻、更强壮。
1.准备食材:山药半个，先去皮切成斜段，再用刀切成菱形块。准备一把黑木耳，提前用温水泡好，半个青椒切成菱形块，半个红辣椒切成片，切几个蒜块，生姜切成姜块，放入盆中备用。
2.配料加水:锅中加入适量水，加入少许植物油，再加入半勺白醋，防止山药氧化发黑。水烧开后，放入山药片，焯水30秒左右，倒入青椒和木耳，继续焯水30秒，捞出沥干水分，装盘。
3.翻炒调味:加入食用油，翻炒小料，然后倒入焯水后的料，快速翻炒几下，倒入少许水开始调味:加入盐、味精、糖、鸡精，翻炒均匀，勾入水淀粉，倒入徐明油，翻炒均匀，即可上桌美味。
中医自古就有“药食同源”的理论。厨房里很多食物也是药材，也可以防病治病。中老年人要根据自己的实际情况适当吃这九种食物，日常生活中记得多吃蔬菜，少吃嘌呤高的食物。