你对小黑枣的功效和作用了解多少？

黑枣的矿物质含量也非常丰富，其中钾的含量非常高，而钠的含量要低得多，对于控制血压和维护心脏健康非常重要。我们都知道长期摄入过多的盐会导致高血压。然而，许多人的饮食中仍然有过量的盐，这是难以控制的。因此，多吃含钾量高的食物有助于健康，因为钾的主要作用是促进钠的排出，钾还有软化血管的作用，从而降低血压。

黑枣

胆固醇是血脂的主要成分之一，胆固醇升高是心脑血管意外的祸根。黑枣富含果胶，吸水性强，不易消化，能阻止胆固醇与消化酶胆汁酸和肠粘膜接触，同时结合胆汁酸阻断胆固醇的吸收，从而降低胆固醇。

黑枣虽然是黑色的，但从中分离出来的色素成分是黄色素。黑枣中的黄色素作为一种天然黄色素，不仅可以作为一种色素用于食品工业，还具有一定的抑菌作用。当然，对这种黄色素的研究还处于起步阶段，相信随着研究的深入，一定会揭示出黑枣黄色素更有价值的功效。

黑枣

药理研究表明，它能促进蛋白质生长，降低血清胆固醇，提高血清蛋白，保护肝脏。黑枣中还含有抑制癌细胞，甚至将癌细胞转化为正常细胞的物质。经常吃黑枣的人很少患胆结石。这是因为黑枣中丰富的维生素C将多余的胆固醇转化为胆汁酸，降低了胆固醇，减少了结石形成的概率。

黑枣含有丰富的钙和铁，对防治骨质疏松有重要作用。中老年人更年期常患骨质疏松症，处于发育高峰期的青少年和女性易患贫血。黑枣对它们会有理想的治疗效果。

黑枣